注意!很多癌癥就是“吃”出來的
從我們一天中的第一餐——早餐
就重視起來
避開那些被癌細(xì)胞“偏愛”的食物吧
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癌細(xì)胞最“偏愛”這3種早餐
早餐黑名單：油炸食物
致癌等級：2A類致癌物
剛出油鍋的油條、香氣四溢的蔥油餅、炸雞翅、漢堡……這些是很多人最愛的早餐。但油炸食物是被列為“2A類致癌物”的!
食物在高溫油炸之下，不僅維生素等營養(yǎng)成分被破壞，而且容易引起蛋白質(zhì)和脂肪高溫變性，可能生成苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。
就這樣，高溫油炸讓許多原本營養(yǎng)健康的食物，瞬間有了致癌的風(fēng)險。例如，早餐的標(biāo)配——雞蛋。
當(dāng)雞蛋化身為“炸蛋”，就像名字一樣變得危險起來。
現(xiàn)在，很多人吃早餐的時候，多數(shù)將雞蛋做成煎蛋。這里建議，早餐想要吃雞蛋，盡量選擇水煮蛋，會更健康。
早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次。而當(dāng)天的午、晚餐，必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。
早餐黑名單：咸菜
致癌等級：2A類致癌物
最新的《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單》明確將腌制食品列入一類致癌物。
咸菜和腌制品里面含有較多的亞硝酸鹽，雖然亞硝酸鹽本身不致癌，但進(jìn)入體內(nèi)會和胃內(nèi)的蛋白分解物結(jié)合，形成致癌物亞硝胺。
咸菜偶爾吃吃無妨，但是天天吃可能就會惹癌上身了。
早餐黑名單：加工肉制品
致癌等級：1類致癌物
加工肉是個大家族，常見的家庭成員有火腿、熱狗、培根、肉干、熏肉、肉罐頭等。
翻開香腸、培根、火腿等肉制品的配料表，一般都會有“亞硝酸鈉”四個字。
早在2016年，世界衛(wèi)生組織就把加工肉類列為“1類致癌物”，意思是極有可能導(dǎo)致癌癥。
遠(yuǎn)離癌細(xì)胞，愛護(hù)心腦血管
就應(yīng)該從吃好每一頓早飯做起
那么
怎么吃早飯才能達(dá)到這個目的呢?
2
吃早飯最好做到五個一
一粥
一碗燕麥粥：降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺
燕麥粥是有名的“長壽粥”，燕麥里加點(diǎn)小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果。
一蛋
一個雞蛋：“從頭補(bǔ)到腳”
在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。
國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn)，每天吃1個雞蛋，可以帶來“從頭到腳”的健康!
一奶
一杯牛奶：防動脈硬化和高血壓
《中國居民膳食指南》中提出要每天吃奶類及其制品。
早飯一杯牛奶，能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素，保證蛋白質(zhì)的攝入量。對中老年朋友而言，還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。
一菜
一種蔬菜：降低心腦血管病風(fēng)險
研究發(fā)現(xiàn)，日均攝入量超過569克的人比攝入量少于249克的人，早亡風(fēng)險降低了10%，并且壽命延長了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡風(fēng)險就會再降6%。
早飯保證吃上一種蔬菜，能夠降低心腦血管病的發(fā)病率和死亡率，還能緩解壓力，延長壽命。
一果
一小把堅(jiān)果：提高早飯質(zhì)量，改善熱量比例
早飯無論中西，最好每天吃一小把堅(jiān)果。因?yàn)樵顼埲藗兒苌亠嬍尺^量，大部分處于營養(yǎng)供應(yīng)不足的狀態(tài)，這時候補(bǔ)充堅(jiān)果這樣高能量高營養(yǎng)的食物，可以提高早飯質(zhì)量，改善三飯熱量比例。
美國研究者早就提示，大杏仁、核桃等各種堅(jiān)果每天吃28克即可，也就是一小把的量。
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早餐三注意
早餐要吃熱的食物
早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒有舒張，如此時攝入冰冷的飲食，必定會影響微循環(huán)，導(dǎo)致血流不暢。
7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時人的食欲最旺盛。最好用15-20分鐘的時間吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。
不要邊走邊吃
上班族經(jīng)常邊走邊吃早餐，其實(shí)這樣吃早餐是有健康風(fēng)險的。在路上解決早餐，很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子里，不僅不衛(wèi)生，還影響健康。
早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
大家學(xué)會了嗎?
從明天開始給自己制定
一份健康的早餐吧
來源：上海寶山官方微信
編輯：郭成
