綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 4月11日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦的“美食地標(biāo)城市”申報(bào)考評(píng)中，江油市成功通過“肥腸美食地標(biāo)城市”稱號(hào)申報(bào)。
江油肥腸作為川菜體系中的一道“天府名菜”，已形成一道風(fēng)景，一個(gè)文化品牌。在江油，不論是四星級(jí)飯店，還是街邊小店，大都有“紅燒肥腸”，所有米粉店也有“肥腸”湯料。新鮮的肥腸，輔以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、山奈、香葉等天然香料燒制而成，成品色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩。
考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，考評(píng)組的6名專家對(duì)江油市一直以來為打造肥腸美食地標(biāo)城市所做的工作進(jìn)行了肯定。當(dāng)前，江油多舉措、全力培育和發(fā)展肥腸產(chǎn)業(yè)，大力推動(dòng)江油肥腸產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、綠色化發(fā)展，打造江油肥腸百億級(jí)特色餐飲產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培育經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。
江油市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次成功申報(bào)肥腸美食地標(biāo)城市，有助于弘揚(yáng)江油肥腸美食文化，提升以江油肥腸為代表的地方美食文化品牌形象，推動(dòng)江油餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(張俊華 張知 綿報(bào)融媒記者 趙燁 文/圖)
編輯：譚鵬
