綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 春季開(kāi)學(xué)在即，2月18日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織食品生產(chǎn)科、餐飲監(jiān)管科、食品抽檢科等部門(mén)監(jiān)管人員，分多路開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，確保開(kāi)學(xué)后師生“舌尖上的安全”。
市市場(chǎng)監(jiān)管局前往三臺(tái)縣蘆溪鎮(zhèn)，對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品原料索證索票、食品加工制作、食品留樣、餐用具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、疫情防控措施落實(shí)情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。同時(shí)，抽檢人員對(duì)米面油、肉菜蛋等大宗食材進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢。
每到一所學(xué)校，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員都強(qiáng)調(diào)，學(xué)生集體用餐配送單位供餐人數(shù)龐大、供餐群體特殊，經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食材質(zhì)量把關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)食品加工制作的各項(xiàng)制度，定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處涉及校園食品安全的違法行為，確保廣大師生吃得安全、吃得健康、吃得放心。
下一步，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將根據(jù)所轄區(qū)域?qū)W校的開(kāi)學(xué)時(shí)間，提前介入，從食材等物資的采購(gòu)到后廚加工、環(huán)境衛(wèi)生等方面嚴(yán)格細(xì)致檢查指導(dǎo)，將食品衛(wèi)生安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
(黃博 綿陽(yáng)日?qǐng)?bào)社融媒體記者 任明勇 文/圖)
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