四川新聞網(wǎng)-首屏新聞達州11月10日（記者 余開洋 李趙卓 陳默 攝影報道） “一粒糯稻醪糟香，十萬農(nóng)民奔小康。”在達州大竹，這句話家喻戶曉。金秋十月，在達州市大竹縣月華鎮(zhèn)九銀村剛收割完的糯稻田里已經(jīng)種上了秋洋芋，一旁干凈整潔的村道緊鄰著一棟棟漂亮的“小洋樓”。房前屋后，村民們種上了果樹和蔬菜，更添一道生機盎然的田園景致。
2021年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了首批全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，大竹縣以糯稻產(chǎn)業(yè)位列其中。從做大做強糯稻種植業(yè)，到農(nóng)旅文三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，如今，大竹縣糯稻種植面積超過20萬畝，年產(chǎn)量達10萬噸，發(fā)展有醪糟、糯米粉、米汁飲料等10余個品類，100余個規(guī)格產(chǎn)品，遠銷30余個國家和地區(qū)，全縣糯稻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達13億元。
一粒糯稻，如何蹚出不平凡的產(chǎn)業(yè)路，串起千萬家庭的“致富夢”，實現(xiàn)一“糯”千金，讓昔日小攤攤，變成今日大產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓？
搬得出穩(wěn)得住的“幸福安居生活”
驅(qū)車駛出張南高速大竹月華出口，不到10分鐘就到了達州市大竹縣月華鎮(zhèn)九銀村易地扶貧搬遷集中安置點，一棟棟別墅式的小樓映入眼簾，沿著平坦的柏油路進入聚居點，廣場上有人在健身器上鍛煉身體，幾位小朋友在玩滑板車，五六位婆婆坐在一起聊天......
“我在這里已經(jīng)生活了五年時間，一切都很習(xí)慣。”50歲的稻農(nóng)郭金乾說起搬新家，他仍然十分激動。5年前，郭金乾告別山上的土坯房，搬進了山下的新房。
“肯定這里好，搬新居，之前想都不敢想。”回憶起以前，郭金乾有些唏噓，“以前想修新房子，但家里窮，沒得那個能力。”如今住進新樓房，水電氣三通，交通方便，想去哪說走就走。
不僅要搬得出，更要穩(wěn)得住。九銀村集中安置點在規(guī)劃建設(shè)時，考慮到群眾多年的生活習(xí)慣，在每棟樓的前后都設(shè)計微田園，既滿足農(nóng)民耕種習(xí)慣，同時能夠自給自足一些蔬菜。郭金乾更是在當(dāng)?shù)攸h委政府牽線下，在家附近的醪糟廠找了一份收入不錯的工作。
一“糯”千金蹚出不凡產(chǎn)業(yè)路
過去，大竹的糯米、醪糟多以小作坊生產(chǎn)，既小且散。如今，行走在大竹農(nóng)業(yè)園區(qū)，“中國糯米之鄉(xiāng)”宣傳招牌隨處可見。園區(qū)里，糯稻是絕對主角，去年的種植面積已擴展到2.5萬畝。
今年37歲的鄧大江是月華鎮(zhèn)愛國村村民，從農(nóng)機銷售轉(zhuǎn)行糯稻種植，有著近8年經(jīng)驗的他已是資深的“職業(yè)稻農(nóng)”。
鄧大江之前一直在鎮(zhèn)上經(jīng)營農(nóng)機銷售和維修，30歲時才開始嘗試種糯稻。從最初的20多畝，到100畝再到200畝，每年鄧大江都在擴大種植規(guī)模。今年，鄧大江已種植糯稻500畝，預(yù)計年收入可達20余萬元。
“投入不多、風(fēng)險不大，而且還不愁賣。”鄧大江坦言，糯稻產(chǎn)業(yè)是讓人“心里踏實”的好產(chǎn)業(yè)。“收購保護價現(xiàn)在是1.5元每斤，比賣給外面還貴0.4元，統(tǒng)一收購節(jié)約了我們的運轉(zhuǎn)成本。加之醪糟公司統(tǒng)一發(fā)放種子，一畝地又可以節(jié)約100多元的種子錢。公司還成立了農(nóng)機服務(wù)中心，播種、收割等機械化運作也不用操心了。”
十年間，村里的生產(chǎn)便道從最初的1.5米，逐漸擴寬至如今的3.5米。基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、機械化進程加快讓鄧大江這樣的糯稻種植大戶享受到的實惠越來越多。
鄧大江坦言，如今他對家鄉(xiāng)的美好明天更加有信心了，更加堅定了干好糯稻產(chǎn)業(yè)的決心，希望能讓更多的人知道大竹糯稻、吃上月華醪糟。
在九銀村黨委副書記唐天成記憶里，糯稻產(chǎn)業(yè)從起步發(fā)展到全產(chǎn)業(yè)鏈成型，不過十年左右的時間。
“2012年，我們村主要還是以種植常規(guī)稻為主，當(dāng)時村里愿意種糯稻的人不到30%。”據(jù)他回憶，最初村民想種糯稻，都不知道買什么品類的種子。后來由醪糟公司免費提供種子及技術(shù)后，愿意種糯稻的人漸漸多了起來，“2017年，公司執(zhí)行收購保護價，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，大伙兒就都改種糯稻了。”
十年時間，糯稻產(chǎn)業(yè)在大竹縣立地生根，由月華鎮(zhèn)發(fā)展至全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至輻射到周邊縣市區(qū)。2021年底，大竹縣以“糯稻全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”入選“全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣建設(shè)名單”。
工農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合帶動鄉(xiāng)村振興
如今，在大竹糯稻全產(chǎn)業(yè)鏈中，四川東柳醪糟有限公司扮演著“鏈主”的角色。10月20日，大竹縣東柳醪糟5萬噸速凍湯圓生產(chǎn)線正式投產(chǎn)運行，一顆顆飽滿的湯圓將從這里走向市場。
為支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、壯大本地特色農(nóng)產(chǎn)品深加工規(guī)模，大竹縣充分利用建設(shè)明月山綠色發(fā)展示范帶的歷史機遇，加快建設(shè)大竹（糯稻—醪糟）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，大力發(fā)展糯稻產(chǎn)業(yè)，采取“公司＋基地＋村級組織＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，建立糯稻基地，實行“三統(tǒng)兩保”訂單模式（統(tǒng)一免費發(fā)放種子、統(tǒng)一保護價訂單收購、統(tǒng)一免費技術(shù)培訓(xùn)，保證二次返利、保證基地農(nóng)戶優(yōu)先入廠務(wù)工），與農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，確保農(nóng)戶持續(xù)穩(wěn)定增收。
包括月華鎮(zhèn)在內(nèi)，東柳醪糟共帶動了大竹22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及萬源市、鄰水縣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展糯稻種植，40個村、5萬戶、10萬余人受益。
“糯米煮好后，趁有余溫加入米曲……”當(dāng)天，在大竹縣東漢醪糟旅游景區(qū)的醪糟文化博物館內(nèi)，月華鎮(zhèn)玉皇村村民王秀正熱情地為游客們傳授著醪糟的手工制作流程。
石磨、米篩、碾子、風(fēng)車……博物館里，各類傳統(tǒng)農(nóng)事工具、古法釀造器具一應(yīng)俱全。“我們設(shè)立了米曲制作房、醪糟制作房、發(fā)酵區(qū)等體驗區(qū)。”醪糟文化博物館的前身，為月華鎮(zhèn)玉皇廟，始建于清康熙年間。2017年，對其進行了恢復(fù)性修建并升級打造。四川東柳醪糟有限公司董事長唐祥華表示，通過一比一還原，可全程展現(xiàn)傳統(tǒng)手工制作醪糟的流程工藝，讓游客在領(lǐng)略醪糟歷史文化的同時，弘揚歷史文化。除此外，這里還建有糯稻地方特色產(chǎn)品銷售點，可現(xiàn)場品鑒米酒、米茶、糯米休閑食品、手工小吃等。
加快一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，讓農(nóng)區(qū)變景區(qū)。東漢醪糟旅游景區(qū)已獲批成為國家級3A景區(qū)，實現(xiàn)了達州工業(yè)旅游“零”的突破。去年，這里又被省文旅廳評定為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目《東柳醪糟釀造技藝》體驗基地和省級非遺扶貧就業(yè)工坊。“目前，我們每年要接待到景區(qū)旅游、研學(xué)人數(shù)達10萬人次以上。”唐祥華說。
據(jù)大竹縣委書記李志超介紹，近年來，大竹縣將糯稻產(chǎn)業(yè)作為“五大名片”之一重點扶持，按照“規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”發(fā)展思路，聚力推動糯稻產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。目前，全縣糯稻基地種植20萬畝，年產(chǎn)糯稻10萬噸，成功創(chuàng)建全國農(nóng)業(yè)（糯稻）全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，糧油（糯稻—醪糟）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)成功創(chuàng)建省五星級園區(qū)。
記者手記：
風(fēng)吹稻浪，糯米飄香。
如果每一座城市都有自己的味道，那大竹的味道一定是“甜”。
播下一粒種子，就是期待一份收獲。習(xí)近平總書記2013年在海南考察時指出：“小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。”農(nóng)村群眾的生活水平，直接體現(xiàn)出鄉(xiāng)村振興的“工作+速度”。
從一粒好米到一罐好醪糟，大竹縣用實際行動，實實在在蹚出了一條不平凡的產(chǎn)業(yè)路，串起了千萬家庭的“致富夢”。
作為遠近聞名的“中國糯米之鄉(xiāng)、中國醪糟之都”，2021年，大竹縣成功創(chuàng)建為全國農(nóng)業(yè)（糯稻）全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣。如今，糯稻產(chǎn)業(yè)已真正成為大竹縣引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、帶動農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收、助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
出品人：雷和斌
總策劃/統(tǒng)籌：雷和斌 楚彥 周牧
策劃：戴璐嶺 唐明 蔣娜 代紅 侯敬文 陳浩
記者：余開洋
攝像：李趙卓 陳默
剪輯：陳默
腳本：趙梓君
設(shè)計：李佳俊
配音：李趙卓
海報：謝冠男 劉亞宇
