綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 3月20日下午，梓潼縣副縣長(zhǎng)何青一行深入黎雅小學(xué)開展了以“守護(hù)‘舌尖’上的安全”為主題的食品安全檢查，督導(dǎo)落實(shí)食堂食品安全工作，守護(hù)“舌尖”上的安全，切實(shí)保障師生用餐安全，為每一位學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
檢查中，何青一行深入餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)，重點(diǎn)查看了原料采購(gòu)記錄和貯存場(chǎng)所、食堂留樣和記錄，對(duì)食堂的操作間、配餐間、用餐區(qū)和消洗工作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒及保潔設(shè)施、學(xué)生分流用餐，學(xué)校陪餐制度落實(shí)等情況，進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查，將風(fēng)險(xiǎn)隱患杜絕在源頭，排除在“廚房”外。
在仔細(xì)查閱資料和實(shí)地檢查后，何青充分肯定了該校對(duì)食品安全工作的落實(shí)力度和規(guī)范化管理，要求學(xué)校一定要提高食品安全工作意識(shí)，做好風(fēng)險(xiǎn)防范，筑牢食品安全底線，同時(shí)對(duì)該校優(yōu)化食品安全管理中的薄弱環(huán)節(jié)給予了整改的指導(dǎo)性建議。
交流中，何青強(qiáng)調(diào)，食堂工作是學(xué)校工作的重中之重，學(xué)校要以學(xué)生為本，為學(xué)生提供安全健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)，為全體師生學(xué)習(xí)生活提供有力保障。為此要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，規(guī)范操作，嚴(yán)格自查務(wù)必確保為師生提供干凈、整潔、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和良好的服務(wù)，努力辦好師生滿意的食堂。
該校負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校將牢固樹立“民以食為天，食以安為先”，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識(shí)，提升校園食品安全保障能力，確保校園食品監(jiān)管工作落到實(shí)處，提升學(xué)校食堂食品安全工作的科學(xué)化、制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理水平。
?。ú苡?nbsp; 黃友勇）
編輯：郭成
