“請問，除夕晚上還有包間嗎?”
“不好意思，沒有了，大廳都已經(jīng)訂滿了。”
春節(jié)來臨，街道商場換上新裝，大紅燈籠高高掛起，過年的氛圍越來越濃。記者走訪了解到，作為春節(jié)重頭戲的年夜飯更是“一桌難求”。
一桌難求
“爆滿”成年夜飯預(yù)訂關(guān)鍵詞
“1月份就有很多市民開始預(yù)訂年夜飯了。” 在上馬商業(yè)街的四海香璽宴，大廳經(jīng)理李航宇告訴記者，作為中國人的傳統(tǒng)節(jié)日，餐廳提前做了非常喜慶的布置，大年三十到正月初七的包間已經(jīng)訂滿，都是家庭聚會。
在富臨大都會酒店，春節(jié)的訂餐情況同樣火爆。該酒店副總經(jīng)理李興亮向記者介紹，近年來，隨著消費(fèi)需求的變化，越來越多的人選擇在餐廳或酒店吃年夜飯，該酒店從大年二十九到正月初三，所有包間都已經(jīng)訂出去了。
城區(qū)餐飲商家“年夜飯”預(yù)訂火爆，我市各區(qū)縣也“不遑多讓”。
2月7日中午，記者在三臺潼府人家匯龍崗總店看到，大堂餐廳內(nèi)已是桌桌爆滿、座無虛席，餐桌上不乏剛從外地返鄉(xiāng)過年的人們。
“在外面吃年夜飯，菜品豐富、環(huán)境好，既方便又熱鬧?？紤]到過年人多，我們提前半個(gè)月就訂好了年夜飯。” 三臺居民張一璇說道。
“我們從元旦過后就陸續(xù)接到年夜飯預(yù)訂，現(xiàn)在每天訂單達(dá)到300來桌，大年三十到正月初六中午已經(jīng)訂完。”餐廳經(jīng)理岳小麗告訴記者。
記者走訪了解到，今年的年夜飯預(yù)訂基本比往年提前了半個(gè)月，市民聚餐需求較為旺盛，主要以家宴為主。
價(jià)格親民
“定制”服務(wù)提升用餐體驗(yàn)
預(yù)訂火爆，年夜飯的價(jià)格有沒有上漲?
記者走訪多家餐飲企業(yè)了解到，由于過年期間是餐飲業(yè)的旺季，折扣優(yōu)惠并不多。但無論是連鎖餐飲商家還是星級酒店，年夜飯的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)都覆蓋了各類人群的需求。
三臺潼府人家匯龍崗總店在線上推出的588、688、788三款套餐，收到不少訂單。
在四海香璽宴，來自北川、平武等地的生態(tài)食材則成為年夜飯的“主角”，但價(jià)格與平時(shí)變化不大。“讓大家在團(tuán)年之際，也能享受到生態(tài)美食。” 李航宇介紹。
而綿陽城區(qū)一些高端酒店，也主打親民實(shí)惠，一桌1000元至2000元不等的標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，比起以往固定餐標(biāo)的單向輸出，今年商家與顧客也不斷“雙向奔赴”，除了打造優(yōu)雅的就餐氛圍，也開始根據(jù)顧客的需求進(jìn)行私人化定制。
據(jù)李興亮介紹，富臨大都會酒店今年根據(jù)聚餐場景等顧客不同的需求，提供定制化、個(gè)性化的用餐服務(wù)，所有菜品均可現(xiàn)配，保證食材的新鮮。除此之外，酒店還推出了“寫春聯(lián)”“搖骰子”“包餃子”等娛樂活動，進(jìn)一步豐富過節(jié)氛圍。
(涪江觀察記者 唐甜 劉鳳君 文/圖)
