肥腸美食地標(biāo)城市 江油再添新“名片”
发稿时间：2023-04-16 08:22
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綿陽(yáng)日?qǐng)?bào)
綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 近日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦的“美食地標(biāo)城市”申報(bào)考評(píng)中，江油市成功通過(guò)“肥腸美食地標(biāo)城市”申報(bào)。
江油肥腸美食作為川菜體系中的一道“天府名菜”，已形成一道風(fēng)景，一個(gè)文化品牌。在江油，不論是四星級(jí)飯店，或是街邊小店，大都有“紅燒肥腸”，所有米粉店也有“肥腸”湯料滿足食客。新鮮的肥腸，輔以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、三萘、香葉等天然香料燒制而成，其特點(diǎn)色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩。
考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的美食地標(biāo)城市考評(píng)組6名專家對(duì)江油市一直以來(lái)為打造肥腸美食地標(biāo)城市所做的工作給予了肯定。
“江油市申報(bào)肥腸美食地標(biāo)城市的成功通過(guò)，為繼承和弘揚(yáng)江油肥腸美食文化，豐富江油肥腸美食文化內(nèi)涵，提升以江油肥腸為代表的地方美食文化品牌形象，推動(dòng)江油餐飲產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展再添新動(dòng)力。”江油市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。(張俊華 張知 綿報(bào)融媒記者 趙燁)
編輯：郭成
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