大包梁崖墓出土的陶庖廚俑
農(nóng)業(yè)水產(chǎn)，是當(dāng)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中重要的經(jīng)濟(jì)門(mén)類(lèi)，特別是漁業(yè)養(yǎng)殖最具代表性。綿陽(yáng)水產(chǎn)品形成的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)，早在遙遠(yuǎn)的漢代就已存在并初具規(guī)模。在市博物館，館藏了不少與水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)有關(guān)的出土文物，這也是漢代綿陽(yáng)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要佐證。
九龍山漢墓群出土的陶水田
1養(yǎng)魚(yú)容易 成為大眾喜愛(ài)的菜品
漢代綿陽(yáng)，時(shí)名涪縣，隸屬于廣漢郡。要了解當(dāng)時(shí)涪縣的農(nóng)業(yè)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，有必要先介紹一下漢代社會(huì)的飲食習(xí)慣。
漢代時(shí)“全國(guó)每天宰殺六畜數(shù)千”。六畜指的是馬、牛、羊、豕、犬、雞，但漢代的馬是“甲兵之本，國(guó)之大用”，這里的六畜應(yīng)是“牛、羊、豕、犬、禽、魚(yú)”。從排位上看，漢代人的肉食品中最高檔的是牛肉，羊肉、豬肉屬于中檔，也給狗肉留了一個(gè)席位，禽類(lèi)和魚(yú)肉墊底。
從養(yǎng)殖成本來(lái)看，養(yǎng)魚(yú)是最輕松的，或者說(shuō)可以直接從江河中獲取，只需要付出人力即可，從而魚(yú)也成為大眾喜愛(ài)的菜品。據(jù)《鹽鐵論·散不足》記載，西漢時(shí)民間的招待可謂“魚(yú)肉重疊”，有“燉熟的甲魚(yú)，切得很細(xì)的鯉魚(yú)肉片”。
《漢書(shū)·地理志》里記載，巴郡、蜀郡及廣漢郡“民食稻魚(yú)”。隸屬于廣漢郡的涪縣，人們的日常飲食也應(yīng)該是這個(gè)水平。
最直接的證據(jù)是，市博物館的1件東漢陶庖廚俑呈現(xiàn)的就是庖廚工做菜時(shí)的場(chǎng)景，他面帶笑容，砧板上是一條肥碩的魚(yú)，面前的盆子里也裝著魚(yú)，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的人們常吃的食物是魚(yú)。
還有西漢末年至東漢初在涪縣避亂的隱士涪翁，閑暇時(shí)就會(huì)在三江交匯的涪江岸邊釣魚(yú)，除了消遣打發(fā)時(shí)間，也是以魚(yú)作為生活所需。正因?yàn)槿藗內(nèi)粘Ｉ钪械膹V泛需求，為當(dāng)時(shí)的水產(chǎn)養(yǎng)殖打下了基礎(chǔ)。
市博物館展出的陶龜、陶魚(yú)、陶田螺等
2稻田養(yǎng)魚(yú) 在漢代民間早已常見(jiàn)
在漢代涪縣的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)中，最值得一提的是稻田養(yǎng)魚(yú)。漢代涪縣的管轄地多平原，境內(nèi)的水系也很發(fā)達(dá)，主要有現(xiàn)在的涪江、安昌河等，還有縱橫交錯(cuò)的溪流。發(fā)達(dá)的水系，是水稻種植的先決條件，也是稻田養(yǎng)魚(yú)的基礎(chǔ)。雖然無(wú)法證明稻田養(yǎng)魚(yú)起源于何時(shí)何地，但在東漢時(shí)的涪縣，這種綜合農(nóng)業(yè)的方式已經(jīng)存在了，從出土文物中，可以找到一些參考線索。
在綿陽(yáng)的考古發(fā)掘中，先后出土了多件陶水田，這些文物都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，用泥條將陶水田分割成幾個(gè)板塊，還專(zhuān)門(mén)設(shè)有用于進(jìn)水、排水的閘門(mén)。需要水的農(nóng)業(yè)種植形態(tài)，必然是水稻。
在這些出土的陶水田中，大部分都有水產(chǎn)物點(diǎn)綴，出現(xiàn)頻率最高的就是魚(yú)，種類(lèi)還具體到鰱魚(yú)、泥鰍等。比如1996年初春游仙區(qū)朱家梁子崖墓群3號(hào)墓出土的一件陶水田中，就有鰱魚(yú)和泥鰍等裝飾。
種植水稻的水田，加上魚(yú)類(lèi)的裝飾，正是稻田養(yǎng)魚(yú)的體現(xiàn)。
漢代社會(huì)有“器用如生人”的喪葬習(xí)俗，從陶水田上的裝飾點(diǎn)綴可以看出，墓主生前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，很可能就有稻田養(yǎng)魚(yú)的農(nóng)業(yè)形態(tài)。
在綿陽(yáng)，出土的漢代陶水田數(shù)量不少，出土地點(diǎn)多在今天的涪城區(qū)、游仙區(qū)等地。這些地域都在安昌江、涪江兩岸沿線。由此可見(jiàn)，漢代涪縣的水田養(yǎng)魚(yú)已經(jīng)很常見(jiàn)了。
3文物佐證 水產(chǎn)養(yǎng)殖成經(jīng)濟(jì)形態(tài)
現(xiàn)在的農(nóng)村，專(zhuān)業(yè)從事養(yǎng)魚(yú)的人不少，養(yǎng)殖的種類(lèi)也不少。類(lèi)似的水產(chǎn)養(yǎng)殖“專(zhuān)業(yè)戶”，在漢代涪縣也曾經(jīng)有過(guò)。據(jù)史料記載，漢代時(shí)不少有錢(qián)人家會(huì)在院子里挖池塘養(yǎng)魚(yú)，以滿足個(gè)人的垂釣之趣或者是用于觀賞消遣，塘子里養(yǎng)的魚(yú)也作食用。對(duì)普通百姓來(lái)說(shuō)，則是在田間挖塘養(yǎng)魚(yú)，通過(guò)市場(chǎng)交易來(lái)充實(shí)自己的腰包，依據(jù)來(lái)自出土文物。
1992年在九龍山漢墓群白沙包崖墓中出土的一件陶水田中，有兩個(gè)板塊，其中一個(gè)板塊點(diǎn)綴有青蛙、泥鰍，另一個(gè)板塊則是甲魚(yú)、鰱魚(yú)等。兩個(gè)板塊之間，有隔斷并設(shè)有水道相通。這個(gè)隔斷，不僅承擔(dān)進(jìn)水、排水的功能，還承擔(dān)了分類(lèi)養(yǎng)殖的職能。這件出土文物，是東漢時(shí)期，涪縣水產(chǎn)分類(lèi)養(yǎng)殖的典型代表。
2015年12月在涪城區(qū)豐谷鎮(zhèn)場(chǎng)鎮(zhèn)外鼓兒梁崖墓群中出土了一件陶水塘，更是形象地展示了當(dāng)時(shí)的水產(chǎn)養(yǎng)殖狀態(tài)。這件文物整體呈圓盆狀，里面有魚(yú)、螺、蓮藕等點(diǎn)綴。而1953年在涪城區(qū)新皂鎮(zhèn)出土的一件陶水塘中，有田螺、泥鰍、荷花等點(diǎn)綴。
在綿陽(yáng)的考古發(fā)掘中，還有單獨(dú)的陶質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品，比如1998年在綿陽(yáng)高新區(qū)白虎嘴部分崖墓中，就出土了陶龜、陶田螺、陶蛙、陶泥鰍等。
從這些文物可以看出，水產(chǎn)養(yǎng)殖在漢代時(shí)的涪縣已成為一種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)，也有了分類(lèi)養(yǎng)殖。
4蓮藕栽培 豐富水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)
在現(xiàn)在的綿陽(yáng)境內(nèi)，有不少地方都在發(fā)展以“藕”為代表的“賞荷經(jīng)濟(jì)”，并以此為基礎(chǔ)帶動(dòng)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展。
國(guó)內(nèi)的蓮藕栽培，最早的記載始于西周，南北朝時(shí)得到普及。漢代時(shí)蓮藕的食用、藥用價(jià)值已得到證實(shí)，為蓮藕的大面積種植打下了基礎(chǔ)。而蓮藕開(kāi)出的荷花，因其素潔或嬌美的形色，自然受人喜愛(ài)。
“江南可采蓮，蓮葉何田田。魚(yú)戲蓮葉間。魚(yú)戲蓮葉東，魚(yú)戲蓮葉西，魚(yú)戲蓮葉南，魚(yú)戲蓮葉北。”《樂(lè)府詩(shī)集》收錄的《江南可采蓮》，描繪了蓮花盛開(kāi)時(shí)的美景及其帶給人們的愉悅心情。這首詩(shī)雖然寫(xiě)的是江南，但至少可以說(shuō)明當(dāng)時(shí)的人們已經(jīng)熱衷于“賞荷”了。
在漢代涪縣，已經(jīng)有了蓮藕種植。前面已經(jīng)提到過(guò)，豐谷鎮(zhèn)鼓兒梁出土的陶水塘有藕的裝飾，這件文物所要表達(dá)的是當(dāng)時(shí)豐富的菜品，而蓮藕成熟之前開(kāi)出的荷花，自然是一大景觀。
新皂鎮(zhèn)出土的那件陶水塘中，特意以荷花作為裝飾之一，這應(yīng)該是墓主對(duì)荷花之美的留念。漢代有“厚資多藏，器用如生人”的喪葬習(xí)俗，說(shuō)明“賞荷”是墓主生前重要的生活內(nèi)容之一，從而出現(xiàn)在隨葬品中。
在漢代社會(huì)，旅游應(yīng)該是不收門(mén)票的，“賞荷”屬于有錢(qián)、有閑階層的生活行為，普通大眾更多的是在田里勞作。因此，當(dāng)時(shí)的“賞荷”應(yīng)該不會(huì)成為一種經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，但至少可以視為觀光農(nóng)業(yè)的雛形。（綿報(bào)融媒記者 張登軍 文/圖）
編輯：郭成 校對(duì)：譚鵬 審核：劉益
