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隔夜西瓜到底能不能吃?答案來了!
发稿时间:2022-07-04 14:35   来源: 中國食品工業(yè)
  摘要:炎熱的夏天里西瓜一口下去甘甜爽口,簡直是消暑利器,然而,一則#一家三口吃隔夜西瓜患胃腸炎#的消息近日登上了微博熱搜,到底是怎么回事呢?

  炎熱的夏天里西瓜一口下去甘甜爽口,簡直是消暑利器,然而,一則#一家三口吃隔夜西瓜患胃腸炎#的消息近日登上了微博熱搜,到底是怎么回事呢?

  

  原來陜西西安的圖圖(化名)全家吃了隔夜西瓜后開始惡心嘔吐、腹瀉,父母因?yàn)槲改c炎住進(jìn)了當(dāng)?shù)蒯t(yī)院,圖圖不僅出現(xiàn)胃腸炎表現(xiàn),還出現(xiàn)貧血、無尿,腎功能衰竭,趕緊來到西安兒童醫(yī)院腎臟科,進(jìn)行血液透析,血漿置換治療。

  

  那么隔夜西瓜到底能不能吃?

  有網(wǎng)友說,可以將表面切去一層再吃,這樣就不會(huì)把細(xì)菌吃到肚子里了。對(duì)此醫(yī)生表示,細(xì)菌如果產(chǎn)生毒素的話

  毒素會(huì)分泌到水果的汁液里邊,汁液在水果里面也要流動(dòng),所以如果這個(gè)毒素比較強(qiáng)的話,即使把表面切了厚厚一層,整個(gè)水果其實(shí)都已經(jīng)被毒素污染了,因此,這種方法并不可取,也會(huì)存在一定安全隱患。

  

  那么如何讓西瓜安全過夜呢?

  據(jù)醫(yī)生介紹,首先,切西瓜時(shí)要用專門切水果的干凈刀和砧板,吃不完的西瓜要盡快用保鮮膜包裹好放進(jìn)冰箱,這樣可以把西瓜,和冰箱中的其他食物隔離開,避免二次污染。其次,西瓜在冰箱里的冷藏時(shí)間最好不要超過12小時(shí),時(shí)長在炎炎夏日西瓜固然是解暑“神器”,但切忌不要貪多,按需購買,盡量不放過夜。當(dāng)日瓜,當(dāng)日清哦

      編輯:郭成



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