近日，天津雪糕所用進口乳清粉、江蘇無錫進口車厘子、廣東中山進口凍雞翅中……多地進口食品包裝檢出新冠病毒核酸陽性。“冷鏈”“病毒”“陽性”等關鍵詞再次進入公眾視野。
“核酸陽性”是不是意味著“有傳染性”？目前入境全面消殺與檢測措施和效果如何？冷鏈食品怎么安全食用？針對百姓關切的熱點問題，記者采訪了權威專家和業(yè)內(nèi)人士。
核酸陽性=可傳染？專家：不一定
1月14日，天津發(fā)現(xiàn)3份雪糕樣本新冠病毒核酸檢測結果呈陽性；1月19日，廣東中山1批巴西凍雞翅中外包裝核酸檢測結果呈陽性；1月23日，江蘇無錫1份智利進口車厘子內(nèi)表面新冠病毒核酸檢測結果呈陽性……
——核酸檢測結果陽性意味著什么？
“活病毒、死病毒、病毒片段的檢測都會顯示核酸呈陽性。”中國疾控中心副主任馮子健表示。
換句話說，核酸陽性直接表達的意思是，物體曾經(jīng)被病毒污染過。天津市疾控中心副主任蘇旭也表示，不論病毒是死是活，核酸檢測都可以檢測出病毒曾經(jīng)留存過的痕跡，對于物體表面或是食品，即使是失去活性的病毒依然能夠核酸檢測“呈陽”。
“對乳清粉樣本的基因測序未能獲得全部基因組序列，提示病毒含量可能較低或病毒不完整（死病毒）。”以天津雪糕生產(chǎn)所用的烏克蘭進口原料乳清粉3份樣本核酸檢測陽性為案例，蘇旭進一步解釋。
——核酸檢測結果陽性等于可傳染嗎？
蘇旭表示，有發(fā)現(xiàn)在物體表面核酸陽性的案例，但是能傳染給人的案例很少。
“核酸結果陽性不一定代表它有傳染性。”馮子健說，目前并沒有發(fā)現(xiàn)普通消費者因被病毒污染的進口商品而感染，過去有從事搬運或食品加工的人員感染，主要是因為接觸次數(shù)多、時間長。
此前，中國疾控中心消毒學首席專家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波明確表示：對進口冷鏈食品外包裝表面進行安全有效的消毒，可以實現(xiàn)將新冠病毒滅活，消毒后再接觸表面，感染風險非常低。
守牢入境“第一道防線”
記者獲取的獨家數(shù)據(jù)顯示，截至1月26日0時，全國海關已監(jiān)督口岸環(huán)節(jié)對1479萬件進口冷鏈食品外包裝進行預防性消毒，共抽樣檢測進口冷鏈食品樣本1369666個，檢出新冠病毒核酸陽性結果51個。
海關、市場監(jiān)管等部門已經(jīng)將冷鏈產(chǎn)品運輸與入庫作為疫情防控監(jiān)管重點，采取預防性消毒、集中核酸檢測、監(jiān)管專倉、冷鏈食品追溯等方式，守牢進入國門的“第一道防線”。
各地政府也在行動。以山東為例，為加強進口冷鏈食品監(jiān)管，山東已于2020年底在全省建立進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉制度，在山東口岸、目的地市或縣（區(qū)、市）等進口冷鏈食品第一入境點，設立進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉，集中開展核酸檢測和預防性全面消毒工作。
核酸檢測結果為陰性的進口冷鏈食品，允許出倉流通。包括食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務和冷庫單位要對進口冷鏈食品涉及的運輸車輛、從業(yè)人員全部登記在冊，實行閉環(huán)管理，全程可追溯。對于“冷鏈三證”不全的進口冷鏈食品，一律不能進入山東境內(nèi)生產(chǎn)、銷售、使用。
“天津海關研發(fā)的冷鏈隧道式全方位消殺裝置已投入使用。”天津海關副關長侯金坡說，凡從天津口岸進入本市流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品均實行百分之百消殺，并嚴格做好貨物后續(xù)處置，對涉及的生產(chǎn)企業(yè)的同類貨物進行排查，對口岸冷鏈貨物加強監(jiān)測和消毒處理。
截至26日，海關已對相關的41家境外食品生產(chǎn)企業(yè)采取了緊急預防性措施，對員工發(fā)生新冠肺炎疫情感染的125家境外生產(chǎn)企業(yè)采取了暫停輸華措施。
冷鏈食品如何吃得放心？
冷鏈食品包裝核酸檢測屢“中招”，主要存在以下因素：一是被污染的冷鏈貨物多來自高風險國家和地區(qū)；二是新冠病毒耐低溫的特性使其在冷庫環(huán)境更易存活；三是進口冷鏈食品數(shù)量多，核酸抽檢難以發(fā)現(xiàn)所有潛在風險。
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示，新冠肺炎是呼吸道傳染病，不是食源性疾病，經(jīng)消化道感染新冠病毒的可能性非常小。
對進口食品方面，公眾不必過度緊張，也不可麻痹大意。業(yè)內(nèi)人士多次表示，冷凍食品在包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中，不排除已經(jīng)有工人感染新冠病毒，并通過不同接觸方式傳染給貨物包裝上。
北京市疾控中心副主任龐星火提示，公眾收到進口貨品時，要戴好口罩、手套，對各層包裝做好預防性消毒，處理完后及時規(guī)范洗手。同時，包裝箱、包裝盒消毒后應及時丟棄或銷毀，盡量不帶入室內(nèi)，建議進口貨品存放一段時間后再使用。保潔人員、環(huán)衛(wèi)工人等相關工作人員，在工作中如接觸進口貨品包裝或廢棄物，應加強個人防護，做好健康監(jiān)測。
“和冷凍魚肉相比，水果存儲溫度更高，病毒不會在水果表面存活太長時間。”中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，保持手衛(wèi)生，堅持生熟分開，造成感染的風險就會非常小。
(記者彭韻佳、劉紅霞、張宇琪、王俊祿、邵琨)
