三臺(tái)麥冬種植區(qū)（視覺(jué)綿陽(yáng)資料圖）
□川觀新聞?dòng)浾?任紫鑫 綿陽(yáng)觀察 郭超英
“截至今天，麥冬干果每公斤的價(jià)格已上漲了10元，達(dá)到每公斤140元。”9月1日，三臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局麥冬辦副主任張明告訴川觀新聞?dòng)浾?，這是自8月26日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局將化橘紅、地黃、麥冬、天冬列入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄后，麥冬價(jià)格7天來(lái)迎來(lái)的第一波大漲。
隨著價(jià)格上漲，其他“連鎖反應(yīng)”也在三臺(tái)持續(xù)發(fā)酵——麥冬收購(gòu)商收購(gòu)力度不斷加大，麥冬深加工企業(yè)火力全開，麥冬種植戶擴(kuò)種意愿強(qiáng)烈，餐飲企業(yè)今后在食品中添加麥冬不再涉嫌在食物中非法添加藥物……
“藥食同源”消息一出，一顆小小的麥冬為什么會(huì)在三臺(tái)“一石激起千層浪”？
據(jù)了解，三臺(tái)縣常年種植麥冬面積7.3萬(wàn)畝，總產(chǎn)量1.8萬(wàn)噸以上，產(chǎn)量占全國(guó)的70%以上，出口量占全國(guó)的80%以上，是全國(guó)最大的麥冬產(chǎn)銷基地。
截至目前，三臺(tái)縣有麥冬規(guī)范化加工點(diǎn)30個(gè)、麥冬交易市場(chǎng)1個(gè)、中國(guó)麥冬博物館1個(gè)，建成中藥材GAP（中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證麥冬生產(chǎn)基地6個(gè)、麥冬綠色加工中心15個(gè)，麥冬數(shù)字化管理溯源云平臺(tái)1個(gè)。
一直以來(lái)，麥冬被歸類于中藥材，麥冬在未被認(rèn)證為可安全食用食品時(shí)，飯店在菜品里加入麥冬原料，就有涉嫌在食物中非法添加藥物的嫌疑。受此影響，三臺(tái)本地各大餐飲企業(yè)均不敢大膽開發(fā)麥冬類菜品。此外，三臺(tái)縣麥冬深加工企業(yè)也深受其困，企業(yè)生產(chǎn)的麥冬茶、麥冬果汁等深加工產(chǎn)品，因拿不到食品生產(chǎn)許可證而無(wú)法順利銷售。
“藥食同源”的重新界定，為三臺(tái)麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開了另“一扇門”。
麥冬被“正名”，對(duì)三臺(tái)麥冬產(chǎn)業(yè)有什么影響？對(duì)三臺(tái)縣這個(gè)全國(guó)最大的麥冬產(chǎn)銷地意味著什么？
“政策的發(fā)布，對(duì)三臺(tái)麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展至少有三大利好。”張明介紹，以往，全國(guó)麥冬年飽和市場(chǎng)份額需要約12000噸，出口約1000噸，特殊年份麥冬產(chǎn)量和市場(chǎng)需求量會(huì)出現(xiàn)供需關(guān)系倒掛。他認(rèn)為，藥食同源后，麥冬銷路會(huì)隨著麥冬衍生食品、日化品、保健品等的開發(fā)而增加，產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景更好。
麥冬含有麥冬皂苷、麥冬多糖、氨基酸等多種成分，作為食材，其精深加工值得進(jìn)一步挖掘。目前，三臺(tái)麥冬主產(chǎn)區(qū)已聚集有代代為本、太極集團(tuán)、領(lǐng)旗食品等多家企業(yè)對(duì)麥冬衍生產(chǎn)品進(jìn)行戰(zhàn)略布局，未來(lái)將會(huì)有更多含麥冬成分的飲料、糕點(diǎn)等精深加工食品問(wèn)世，麥冬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有望得到進(jìn)一步提高。
最為關(guān)鍵的一點(diǎn)是，藥食同源后，可加速三臺(tái)麥冬全產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)值的增加。最直觀的表現(xiàn)是可以打破主產(chǎn)區(qū)90%以上的麥冬只能作為中藥材原料外銷的局面。同時(shí)，三臺(tái)縣還可發(fā)揮全國(guó)最大原產(chǎn)地集聚效應(yīng)，吸引更多食品、藥品企業(yè)到三臺(tái)投資建廠，為三臺(tái)加速建成百億級(jí)大健康食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)麥冬特色小鎮(zhèn)農(nóng)文林旅康融合發(fā)展等增添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
此前，為使三臺(tái)麥冬未來(lái)更具價(jià)值，三臺(tái)縣依托四川省麥冬產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院研制開發(fā)麥冬系列產(chǎn)品，目前已開發(fā)出380余種中成藥、190余個(gè)保健品，以及麥冬湯料包、麥冬茶、麥冬蘇打水等衍生產(chǎn)品，全鏈條產(chǎn)值超40億元。
如今，三臺(tái)已引育太極集團(tuán)、綿德堂制藥、四川領(lǐng)旗食品、四川中興藥業(yè)等一批食品醫(yī)藥企業(yè)，建立麥冬食品藥品產(chǎn)業(yè)園。建起“三園四中心一體系”，即良種繁育園、標(biāo)準(zhǔn)化種植園、綜合利用園；質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、信息服務(wù)中心、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、電子交易中心以及綜合服務(wù)體系。并依托7個(gè)大型麥冬加工配送中心、63個(gè)大型超市麥冬專柜以及43個(gè)麥冬專業(yè)合作社和30余家麥冬生產(chǎn)加工企業(yè)，全面采集麥冬生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、流通等各環(huán)節(jié)信息，為三臺(tái)道地藥材、食品溯源等保駕護(hù)航。
此外，三臺(tái)縣還建成了省級(jí)五星級(jí)麥冬—生豬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成功申報(bào)國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品（麥冬）質(zhì)量安全示范區(qū)，麥冬種養(yǎng)循環(huán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被成功列為省五星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，納入國(guó)家發(fā)改委“新興產(chǎn)業(yè)重大工程中藥標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目”。
張明預(yù)測(cè)，參考同類中藥材藥食同源后的變化，三臺(tái)麥冬未來(lái)的價(jià)格會(huì)持續(xù)走高，直到新一輪供需平衡到來(lái)。
編輯：李志
