原標(biāo)題：作為四川展示項目之一，亮相第二屆“一帶一路”國際技能大賽——
好吃“帶勁” 綿陽米粉破圈“吸粉”
外國友人品嘗綿陽米粉 (圖片由綿陽市公共實訓(xùn)基地提供)
綿陽新聞網(wǎng)訊 6月24日至26日，以“技能合作、共同發(fā)展”為主題的第二屆“一帶一路”國際技能大賽在重慶舉行。大賽采取“賽會展演”的創(chuàng)新集成模式進(jìn)行，作為四川省展示項目之一、綿陽唯一一個展示項目，綿陽市“謝小軍米粉制作技能大師工作室”參與了此次大賽的展覽、展演、展銷、展示，吸引不少中外逛展觀眾駐足品嘗。
大賽開幕當(dāng)天，謝小軍進(jìn)行了綿陽米粉制作技藝展示，眾多嘉賓、觀摩人員駐足觀賞并爭相品嘗，展位前很快排起了長隊。綿陽米粉展位位于四川展館入口處，只見一碗碗鮮香的米粉在謝小軍行云流水的制作下很快出鍋，熱氣騰騰的粉絲搭配上紅油澆頭，鮮辣有度。“米粉粉細(xì)滑溜，吸湯入味，就著臊子、肥腸，口口帶韌勁，好吃!”來自山東淄博的大學(xué)生張子雨在品嘗后豎起大拇指點贊。來自孟加拉國、阿爾及利亞等國家的友人品嘗后，同樣對“綿陽味道”贊不絕口。
作為國家專項職業(yè)能力考核項目之一，綿陽米粉“滿載而歸”——現(xiàn)場品嘗米粉800余份，現(xiàn)場銷售綿陽米粉金額逾萬元，還達(dá)成不少意向銷售協(xié)議，“我們在展演現(xiàn)場還與新疆、北京、甘肅等地初步達(dá)成異地培訓(xùn)、證書推廣等合作協(xié)議。”謝小軍說。
據(jù)介紹，“謝小軍米粉制作技能大師工作室”成立于2019年1月，領(lǐng)辦人謝小軍為綿陽市明星烹飪技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校校長、綿陽市明星職業(yè)技能鑒定站站長、綿陽市餐飲名廚商會會長、國家職業(yè)資格一級/高級技師、綿陽米粉制作專項能力證書獲得者。2021年到2023年期間，工作室先后4次參加全國各地的展會和推介活動，將綿陽米粉向全國進(jìn)行推廣。(記者 彭紫薇)
編輯：譚鵬
