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如何破解流量背后的“創(chuàng)業(yè)密碼”?
发稿时间:2024-06-27 11:09   来源: 工人日報(bào)


  原標(biāo)題:有的創(chuàng)業(yè)者月入20多萬元,有的店鋪開張1個(gè)月即倒閉,天水麻辣燙再上熱搜

  如何破解流量背后的“創(chuàng)業(yè)密碼”?

  這段時(shí)間,天水麻辣燙再度成了流量明星。與幾個(gè)月前的“熱辣滾燙”不同,這一次,“扎堆倒閉”成為新的熱搜關(guān)鍵詞。一邊是部分新開店鋪依舊洶涌的消費(fèi)人流,一邊是諸多感嘆“創(chuàng)業(yè)失敗”的自媒體主播。創(chuàng)業(yè)者經(jīng)歷現(xiàn)實(shí)后發(fā)現(xiàn),跟風(fēng)的生意做不久,踏實(shí)經(jīng)營才能成功。

  “感謝朋友們的支持,我們是暴皮氣天水麻辣燙!”6月20日晚7點(diǎn),一波降雨淋濕街頭,在甘肅省天水市秦州區(qū)自由路,店主“迷人的本王”撐起雨傘,準(zhǔn)時(shí)上線直播。她的身后,一張張條桌從店內(nèi)鋪到街邊,矮凳上坐著正在大快朵頤的食客。這并非是擺拍,而是一家天水街邊小店的消費(fèi)實(shí)景……

  這段時(shí)間,天水麻辣燙再度成了流量明星。與幾個(gè)月前的“熱辣滾燙”不同,這一次,“扎堆倒閉”成為新的熱搜關(guān)鍵詞。

  自今年突然出圈走紅以來,這個(gè)曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的地方小吃在“潑天流量”的沖擊下,呈現(xiàn)出截然不同的“AB面”。一邊是部分新開店鋪依舊洶涌的消費(fèi)人流;一邊是諸多感嘆“創(chuàng)業(yè)失敗”的自媒體主播。究竟哪個(gè)才是流量經(jīng)濟(jì)的真實(shí)面孔?哪個(gè)才是天水麻辣燙的真實(shí)底色?為此,記者進(jìn)行了探訪。

  從“梭哈”到轉(zhuǎn)讓僅有1個(gè)月

  23歲的鄭州女生王閃閃,用“梭哈”來形容自己沖進(jìn)天水麻辣燙的創(chuàng)業(yè)狀態(tài)。

  今年3月,天水麻辣燙在網(wǎng)絡(luò)爆火,引發(fā)天南海北的各路創(chuàng)業(yè)者涌進(jìn)甘肅天水“拜師學(xué)藝”。王閃閃正是創(chuàng)業(yè)大軍中的一員,而且算得上最會借助互聯(lián)網(wǎng)造勢的高端“玩家”。從自駕1000多公里前往天水,到店鋪選址裝修,再到開張營業(yè),她每天都在網(wǎng)絡(luò)上更新狀態(tài),希望通過“天水麻辣燙”的熱門標(biāo)簽,將線上流量迅速轉(zhuǎn)化為線下客流。

  然而,現(xiàn)實(shí)卻難如人意,僅僅1個(gè)月后,王閃閃宣布“我們倒閉了”。投資7萬元,除去房租、裝修、采購和工資,她只剩5000元。

  王閃閃發(fā)布視頻“吐槽”,近百平方米的店里,空蕩蕩的幾張桌子和一瓶孤零零的礦泉水,紅底黑字的條幅上,“帶天水麻辣燙來鄭州混”的廣告詞極為顯眼、也極不協(xié)調(diào)。沒想到,店鋪倒閉的消息卻引來關(guān)注,視頻下4000多條評論,網(wǎng)友紛紛獻(xiàn)策。

  “天水麻辣燙倒閉”意外戳中了另一波“流量密碼”。一時(shí)間,山東、山西、河南、河北等地,冒出一批短視頻,都打出了“創(chuàng)業(yè)失敗”的標(biāo)簽,來蹭“倒閉流量”的熱梗。

  對此,批評之聲四起:“這種完全以流量為導(dǎo)向的做法,本質(zhì)上暴露了一種短期的功利主義價(jià)值觀,不是商業(yè)經(jīng)營的正道。”

  事實(shí)上,“倒閉流量”確實(shí)沒能拯救王閃閃。在網(wǎng)友建議和圍觀下,王閃閃拿著剩余的5000元賣起了小龍蝦,結(jié)果3天又虧了2000多元。接著又賣涼皮、賣涼面,也是匆匆上市、草草收場……5月27日,王閃閃轉(zhuǎn)讓了店鋪。“賠得一干二凈,互聯(lián)網(wǎng)跟風(fēng)的生意千萬不要做,我就是一個(gè)鮮明的例子。”她說。

  “暴皮氣”的營業(yè)賬本

  與鏡頭前總是笑嘻嘻的王閃閃不同,33歲的店主“迷人的本王”,在視頻和直播中說起“暴皮氣天水麻辣燙”都是一臉的嚴(yán)肅認(rèn)真。

  自稱有10年餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的“迷人的本王”,曾在視頻中“曬”出自己的經(jīng)營賬本。在6月11日的一段視頻中,她亮出了5月的營業(yè)額:26。73萬元,并坦言:“4天的‘五一’假期,就賣了12萬元。”

  然而,隨著“天水麻辣燙倒閉”沖上話題熱搜,評論區(qū)有人質(zhì)疑,一碗麻辣燙怎么能賣出這么多?

  月14日,“迷人的本王”發(fā)布視頻,記錄她從早到晚的“真實(shí)一天”進(jìn)行回應(yīng)。清早,她從市場上采購了20斤手搟粉、60斤辣椒、20斤土豆和900多元蔬菜;下午5點(diǎn),她亮出手機(jī)上的收款記錄,“已經(jīng)賣了1200元,高峰期馬上來了”;到了晚上9點(diǎn)30分,打烊收攤,她再度沖著鏡頭晃動收款記錄,“美好一天,5584。18元”。

  “做餐飲就是細(xì)節(jié)很多,365天無休息,別人休假的時(shí)候,你的生意才最好。”對于天水麻辣燙“扎堆倒閉”的消息,她也直言不諱,“第一批搞天水麻辣燙的同學(xué),只學(xué)一兩天就回去蹭熱度,何來長久生意可言?”

  自網(wǎng)絡(luò)爆紅以來,天水街頭新增了300多家麻辣燙小店。“暴皮氣”并非其中最火的,但一段段記錄經(jīng)營狀況的短視頻,卻顯得極度真實(shí),由此也引來許多“咨詢者”“取經(jīng)客”。

  對此,“迷人的本王”干脆注冊了公司,并在平臺認(rèn)證:“做餐飲十年的小王,正在做暴皮氣天水麻辣燙,幫助大家開麻辣燙小店(包括選址、裝修、門店經(jīng)營),做麻辣燙跟我說。”

  “天水表情哥”的工作日常

  “海英麻辣燙”曾是網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅,“表情哥”納國平也借此“一夜出名”。

  今年3月,“潑天流量”落地天水,面對客流量驟增,口中念叨“燙不完,根本燙不完”的納國平,無奈又痛苦的表情被網(wǎng)友抓拍上傳,成為“表情管理失敗”的熱梗。

  對于天水麻辣燙所引爆的網(wǎng)絡(luò)流量,從業(yè)10年的納國平,有自己的見解。“大家喜愛天水麻辣燙,主要是食材好,價(jià)格實(shí)惠。”納國平說,天水麻辣燙成為網(wǎng)紅有一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。從2023年8月份開始,店里面已經(jīng)開始排長隊(duì)了。那時(shí)候大學(xué)生放假,成群結(jié)隊(duì)來到天水,發(fā)現(xiàn)麻辣燙不但味道好、價(jià)格還實(shí)惠,開始在網(wǎng)上夸。后來越來越火爆,來的人越來越多,排隊(duì)時(shí)間基本上要1個(gè)小時(shí)。

  進(jìn)入6月,“海英麻辣燙”依然熱度不減,有回頭客,有慕名而來的外地游客,也有刷到“扎堆倒閉”視頻后專程跑來一探虛實(shí)的主播。

  因?yàn)橐煌肼槔睜C、一個(gè)表情,瞬間成為網(wǎng)紅,納國平總想著為天水做點(diǎn)什么。6月21日,2024(甲辰)年公祭中華人文始祖伏羲大典在天水舉行,白天在店里忙碌顧不上,晚上下班,他換上便裝,專門去拍了一段視頻,宣傳天水的文化氛圍,文案里滿滿正能量。

  其實(shí),穿透“王閃閃”的風(fēng)風(fēng)火火、“暴皮氣”的雨夜直播、“表情哥”的樸實(shí)坦率,不難看到流量經(jīng)濟(jì)的真實(shí)底色。那種無底線博取流量,追求表面的、短暫的成功和關(guān)注,而忽視了真正價(jià)值的“虛假操作”,終究都是無意義的網(wǎng)絡(luò)消耗。沉下心來踏實(shí)經(jīng)營,才是創(chuàng)業(yè)致勝的法寶。(記者 康勁)
 

     編輯:郭成



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