食品安全,責(zé)任大于天。為了提高學(xué)校食堂管理服務(wù)水平,推進(jìn)學(xué)校食堂管理規(guī)范化、科學(xué)化、制度化建設(shè),9月13日下午,游仙區(qū)魏城小學(xué)召開了“規(guī)范管理,精細(xì)操作,讓師生吃上放心飯菜”為主題的食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議。學(xué)校黨支部書記校長(zhǎng)劉先余、分管安全副校長(zhǎng)、后勤主任、伙食團(tuán)負(fù)責(zé)人及全體伙食團(tuán)從業(yè)人員參加了本次會(huì)議。
會(huì)議由學(xué)校分管安全的副校長(zhǎng)胡宗林主持。會(huì)上,學(xué)校后勤主任梁放光首先總結(jié)了伙食團(tuán)運(yùn)行半月以來(lái)取得的成績(jī)和需要進(jìn)一步提升改善的地方。梁主任強(qiáng)調(diào),學(xué)校食品衛(wèi)生安全事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全,是學(xué)校工作重中之重?;锸硤F(tuán)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),從細(xì)節(jié)入手,切實(shí)做好擇菜、洗菜、切菜、炒菜每一個(gè)環(huán)節(jié),嚴(yán)格把關(guān),操作規(guī)范,確保飯菜的品質(zhì),讓師生吃上放心的飯菜。食品安全員要嚴(yán)格監(jiān)管進(jìn)貨、存儲(chǔ)、加工及留樣環(huán)節(jié),將食堂安全隱患排查及“日管控、周排查、月調(diào)度”常態(tài)化安全監(jiān)管落到實(shí)處,確保廣大師生“舌尖上的安全”。
最后,學(xué)校黨支部書記、校長(zhǎng)劉先余作了總結(jié)性發(fā)言。劉校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào),食堂工作是學(xué)校后勤保障工作的基礎(chǔ),是事關(guān)學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定的大事,食堂工作人員必須團(tuán)結(jié)一心,通力合作,從嚴(yán)格規(guī)范操作、嚴(yán)格監(jiān)督檢查、嚴(yán)格配合工作等方面密切溝通,在保證師生就餐安全的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步提高師生用餐滿意度及幸福指數(shù)。劉校長(zhǎng)要求,食堂從業(yè)人員一要有責(zé)任心,要將服務(wù)對(duì)象當(dāng)著自己的家人,為師生服好務(wù);二要提高安全意識(shí),在操作過(guò)程中確保用氣、用電安全;三要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān),細(xì)致做好烹飪操作的每一個(gè)環(huán)節(jié),確保師生入口的每一種食材干凈、衛(wèi)生。
本次會(huì)議的順利召開,有效的提高了食堂工作人員的服務(wù)意識(shí)和安全責(zé)任意識(shí),進(jìn)一步明確了崗位責(zé)任,為學(xué)校食品安全提供了有力保障。
魏城小學(xué)將以此為契機(jī),進(jìn)一步加強(qiáng)和完善食堂管理,主動(dòng)關(guān)心師生用餐需求,為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的餐食服務(wù),讓師生在校園感受到家的溫暖。
(張興海 梁放光 黃友勇)
編輯:郭成