2023中國（西部）健康食品博覽會展區(qū)內人流如織
短短幾天，一場行業(yè)盛會，再度讓綿陽與世界連接。
隨著以“共享健康食品、共創(chuàng)品質生活”為主題的2023中國（西部）健康食品博覽會如期舉行，作為東道主的綿陽精心打造了一場“舌尖盛宴”——以2.5萬平方米、12個展區(qū)和“三會四論壇一走廊”豐富活動，誠邀八方賓朋共同見證食品產業(yè)的繁茂與欣榮。
習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“樹立大食物觀。”
誠然，綿陽以共贏之舉助力全國健康食品產業(yè)高質量發(fā)展，就是要以專業(yè)視線“集”眾家之長，守護群眾“舌尖上的幸福”；以共贏視角“會”發(fā)展之機，全方位、多途徑延伸食品產業(yè)鏈條。
這是博覽會的魅力，也是綿陽食品產業(yè)的發(fā)展之道。
□綿報融媒記者 李靈越 曾晨/文 任明勇/圖
新聚焦盛會是行業(yè)成果的“大舞臺”
“這瓶貴州茅臺只要66元？”在健康食品展上，外形神似“迷你版”茅臺酒瓶的冰淇淋“C位”出道，據(jù)了解，該款冰淇淋里添加了2%的53度飛天茅臺酒原液，有香草、抹茶、奶茶等多種口味選擇，品嘗一口，香甜甘醇、回味悠長……
作為本屆博覽會的重頭戲，食品展共設置12個展區(qū)，5000余種食品技術成果集中展示，老干媽、上好佳、農夫山泉等700余家知名食品企業(yè)紛紛拿出“看家本領”，用“好味道”征服綿陽市民的“味蕾”。
展區(qū)內人流如織，人們賞美食、品佳肴，“好滋味”飄香四溢。但這場國家級的“舌尖之旅”，并非僅限于此，“熱鬧”之下還結出了累累碩果。
觀展人數(shù)超5萬人次；米粉產銷對接會現(xiàn)場簽約訂單超6億元；鐵騎力士、萊仕頓啤酒、良沃食品、光友薯業(yè)、輝達糧油、梓昌商貿等簽約采購項目超300個，簽約總金額約102.65億元……一項項合作協(xié)議簽訂的背后，是精心謀劃的優(yōu)勢互補新格局，是活力涌動的健康食品產業(yè)發(fā)展新動能，更是食品企業(yè)攜手合作共贏的新未來。
食品企業(yè)“真金白銀”組團簽大單，也傳遞出一個重要信息：在大力實施“產業(yè)強市”戰(zhàn)略背景下，食品飲料產業(yè)被列入四大支柱產業(yè)重點發(fā)展，初步形成了糧油加工、肉食品、休閑食品、酒水飲料、調味品等門類齊全的健康食品產業(yè)體系。健康食品產業(yè)看好綿陽！
綿陽也借助博覽會，向外界傳遞出清晰信號：這里擁有富集的科技要素、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、豐富的農業(yè)資源、扎實的產業(yè)基礎、便捷的區(qū)位交通。促進西部地區(qū)把資源優(yōu)勢轉化為發(fā)展動能，促進健康理念深入人心，我們期待與各方合作。
“大會成功舉辦的意義還在于彰顯了國家對健康食品行業(yè)發(fā)展的支持，提振了企業(yè)的信心。”四川光友薯業(yè)有限公司董事長鄒光友表示，作為一家綿陽本地企業(yè)，將依托特色優(yōu)勢資源，打好生態(tài)牌、綠色牌、有機牌，讓“小米粉”繼續(xù)為“大產業(yè)”提供力量支撐。
新機遇盛會是產業(yè)發(fā)展的“助推器”
“加快打造‘中國食品制造強市’，進一步做響‘綿陽品牌·中國品質’。”博覽會開幕式上，市委副書記、市長李云的話語引發(fā)不少在綿企業(yè)家的共鳴。
這幾年，全球經(jīng)濟下行，在紛紛擾擾的雜音中，綿陽堅持“開放活市”戰(zhàn)略，借力科博會、三推活動、產融大會等開放交流平臺，著力優(yōu)化營商環(huán)境，向世界發(fā)出誠心實意的邀請。
隨著越來越多優(yōu)質商品和服務、尖端技術、創(chuàng)新資源引進來、走出去，簡單的買賣關系、代工關系，轉變?yōu)槟阒杏形?、我中有你的深層互動?/p>
大會期間，涪江流域川渝九地美食聯(lián)盟成立，九地商務部門、餐飲協(xié)會有關負責人高談闊論、各抒己見，目的只有一個——推動涪江流域具有代表性的餐飲品牌“走出去”。
另一邊，綿陽米粉產業(yè)學院揭牌，通過政校行企研協(xié)同合作打造師資團隊，建設食品質量檢測實驗室、綿陽米粉電子商務實訓室、米粉烹飪技能大師工作室等特色教學平臺，用現(xiàn)代職教賦能綿陽米粉產業(yè)及健康食品產業(yè)，加快打造百億米粉產業(yè)集群。
巔峰盛會，拓展的不只是合作空間。
透過盛會，綿陽實現(xiàn)著對廣闊市場的介入與服務。作為活動承辦地，綿陽也在服務、輻射、帶動健康食品市場。
博覽會期間，與會嘉賓參觀考察了綿陽健康食品產業(yè)園（三臺）、綿陽健康食品產業(yè)園（梓潼），實地感受綿陽優(yōu)勢農產品生產基地、食品工業(yè)龍頭企業(yè)、健康食品產業(yè)園區(qū)的火熱發(fā)展勢頭。不少地方政府部門詢問綿陽如何服務企業(yè)，互相探討一些做法和經(jīng)驗；一些行業(yè)企業(yè)，希望一起共謀合作；還有一些綿陽本地企業(yè)，近乎“急切”地邀請參會客商繼續(xù)洽談，創(chuàng)造更多更深入的合作機會……
博覽會就是這樣一個“場”。西部乃至全國食品企業(yè)云集于此，借助這個平臺，尋找更大的商機。綿陽也借機在這場特殊的“三推活動”中展示自身創(chuàng)新成果、產業(yè)產品、發(fā)展環(huán)境，實現(xiàn)務實商貿合作，牽引出更強大的發(fā)展動能。
也正是這樣的向度，詮釋了綿陽全市上下常說的一句話：“跳出綿陽看綿陽、跳出四川看綿陽”。
新起點盛會是食品產業(yè)的“風向標”
民以食為天，食以康為本。在這場“色香味美”俱全的國家級盛會里，蘊藏著食品行業(yè)發(fā)展的“健康密碼”。
6月15日，大會啟幕之前，健康食品新品發(fā)布會舉行，正大集團、嶺碩農業(yè)、陜西杜康、承德露露等20余家企業(yè)帶來60余款“王牌”產品，詮釋“健康食品”新理念。
6月18日，科技賦能健康食品創(chuàng)新發(fā)展論壇召開，專家學者和企業(yè)領軍人物圍繞冷凍食品產業(yè)、現(xiàn)代化生鮮食品供應鏈等內容，分享科技賦能行業(yè)發(fā)展新模式。
同一時間，食品安全護航健康生活論壇舉行，為健康中國戰(zhàn)略食品安全監(jiān)管提供了堅實理論基礎，讓食品安全技術和標準化得到進一步推廣。
……
一系列活動，吸引“政、企、協(xié)、學”多方大咖云集，一次次思維碰撞中，“健康食品”的生動注解不斷被刷新。
“如今，無論是政府政策引導還是市場需求，都在推動食品行業(yè)向‘健康’方向發(fā)展。”良品鋪子股份有限公司高級副總裁俞偉祖表示，近年來，國人餐桌逐步從“吃飽”到“吃好”再到“吃出健康”理念轉變，消費者們更愿意為科學的健康食品買單，本屆博覽會有利于加快推動食品行業(yè)提質升級。
“看熱鬧”更要“看門道”。當前，“輕飲食”“天然無添加”等新觀念正影響著食品行業(yè)風向。如何創(chuàng)新迭代，搶占健康食品新賽道？
在2023中國（西部）健康食品產業(yè)發(fā)展高峰論壇上，食品領域院士、知名專家和企業(yè)家，圍繞“共享健康食品共創(chuàng)品質生活”這一主題，從科研創(chuàng)新、生產創(chuàng)新、原料創(chuàng)新、產品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等方面展開深入交流和研討。
“現(xiàn)代化、規(guī)?；?、多元化、標準化是預制食品的必然要求。預制食品現(xiàn)代化要實現(xiàn)創(chuàng)新先行，減少過度包裝……”中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國的發(fā)言，引發(fā)了鐵騎力士集團董事長雷文勇的深思：預制食品之路任重道遠，必須堅持創(chuàng)新、守住特色。
當我們稱贊一道菜時，往往會用“色香味俱全”來形容，一餐一食里的“多元”恰如“大食物觀”的縮影，正如此次盛會豐富多彩。
博覽會雖已落幕，但我們不說再見。
綿陽正搶抓“健康中國”戰(zhàn)略機遇，以建設成渝消費副中心為引領加快推動健康消費升級。這場國家級盛會烹飪出的“綿陽味道”，余味悠長。
編輯：李志
