原標(biāo)題：同飲一江水 共品川渝味
共建涪江流域川渝九地美食走廊活動(dòng)亮點(diǎn)搶“鮮”看
綿陽新聞網(wǎng)訊 作為2023中國(西部)健康食品博覽會(huì)主要活動(dòng)之一，共建涪江流域川渝九地美食走廊活動(dòng)將于6月16日-17日在中國(綿陽)科技城會(huì)議展覽中心舉行。
本次活動(dòng)以“同飲一江水共品川渝味”為主題。屆時(shí)，四川省綿陽市、德陽市、廣元市、遂寧市、南充市、阿壩州，以及重慶市合川區(qū)、銅梁區(qū)、潼南區(qū)川渝九地將共謀餐飲業(yè)協(xié)同發(fā)展，推進(jìn)“涪江流域”餐飲區(qū)域公共品牌建設(shè)，展示特色美食文化。
“活動(dòng)展區(qū)已于6月10日開始搭建，預(yù)計(jì)6月14日完工，目前各項(xiàng)工作都在緊鑼密鼓籌備中。”市餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，展區(qū)分為烹飪操作區(qū)、美食品鑒區(qū)、美食展臺(tái)、餐飲服務(wù)區(qū)、就餐區(qū)和文創(chuàng)產(chǎn)品展示區(qū)，其中美食展臺(tái)的涪江流域浮雕沙盤是展區(qū)的一大亮點(diǎn)。涪江流域浮雕沙盤長6.2米、寬2.2米，完全按照涪江流域的衛(wèi)星地圖打造，九地的美食展臺(tái)則根據(jù)自身實(shí)際所在地理位置圍繞沙盤搭建，現(xiàn)場將呈現(xiàn)出一幅涪江流域美食“實(shí)景圖”。
“涪江流域川渝九地美食聯(lián)盟將于6月16日下午正式成立。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此舉旨在充分發(fā)揮涪江流域川渝九地城市優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)餐飲行業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，夯實(shí)川菜發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，共建“一江資源九城共用”，擦亮“涪江流域川渝美食”名片，“活化”川菜文化符號(hào)。
6月16日下午還將舉辦共建涪江流域川渝九地美食走廊研討會(huì)。會(huì)上，九地商務(wù)部門和餐飲協(xié)會(huì)將介紹當(dāng)?shù)孛朗澄幕?、餐飲業(yè)發(fā)展總體情況，圍繞深化交流合作機(jī)制、共建涪江流域川渝九地美食走廊開展研討交流，商討2023年共建活動(dòng)安排。
同時(shí)，涪江流域川渝九地美食展示品鑒會(huì)也將于6月16日-6月17日在中國(綿陽)科技城會(huì)議展覽中心室外展區(qū)舉辦。市餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“我們將邀請(qǐng)九地代表性美食(餐飲名廚)各1-2個(gè)，綿陽名菜、名小吃20家，現(xiàn)場烹飪制作，既能展示涪江流域川渝九地美食文化，又能保障健康食品博覽會(huì)展會(huì)現(xiàn)場餐飲供給。”
此外，6月17日下午，將由綿陽市餐飲協(xié)會(huì)牽頭，組織涪江流域餐飲協(xié)會(huì)代表約20人參觀考察上馬望蜀苑、綿州記憶馬家巷，展示本地代表性美食文化。(綿報(bào)融媒記者 文婷)
編輯：郭成
