民以食為天、食以安為先。為了加強學(xué)校食品安全管理，守護師生舌尖上安全。近日，游仙區(qū)忠興中學(xué)召開了食品安全管理暨食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作會。
會議由該校食品安全總監(jiān)鄧賢田主持。首先，鄧賢田傳達了游仙區(qū)教體局食品安全觀摩會精神及綿陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的文件精神。對學(xué)校食堂庫存管理、加工操作程序、備餐分餐、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、燃氣用電安全、工作人員三檢、索票索證、資質(zhì)證明、主體責(zé)任、日管控、周排查、月調(diào)度、明廚亮灶等工作作了詳細講解、說明和要求。接著，后勤主任康舉對食堂食品安全做了補充說明，要重視食品操作程序，注意環(huán)境及個人衛(wèi)生，工具用后要擺放整齊，完善好各種資料，注意個人言行。最后，黨支部書記、副校長申定榮作了總結(jié)講話。他說：綿陽創(chuàng)建國家食品安全示范城市，各級領(lǐng)導(dǎo)都很重視，各級領(lǐng)導(dǎo)親自包保食堂，在座的每位食堂工作人員都要竭盡全力做好各自的崗位工作，確保食品安全。特別是進貨要按規(guī)則辦事，嚴把質(zhì)量關(guān);庫存要規(guī)范，標識標簽要及時更換;環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生要加強并搞徹底;食品加工要按操作程序規(guī)范操作;食品留樣要按規(guī)定留足量保存規(guī)定時間等。
申定榮表示，通過召開此次會議，全體食品安全管理人員及食堂從業(yè)人員進一步統(tǒng)一了思想，提高了認識，明確了責(zé)任，大家將全力以赴做好食品安全工作，確保師生舌尖上安全，為綿陽創(chuàng)建國家食品安全示范城市做出自己的努力。(曹德金 黃友勇)
編輯：郭成
