為了深入落實“五育并舉，立德樹人”，讓勞動教育真正落實、落地，11月24日上午，梓潼中學開展了首屆“美好食光”食育課暨走進食堂活動，該校后勤保障中心組織學生代表共52人參加活動。
該校黨委副書記、副校長、工會主席宋良寶作動員講話，他強調(diào)學校食品高度重視舌尖上的安全，讓同學們帶著疑問走進后廚，認真參與“美好食光”食育課課程，學習生活技能，提高動手能力。
食堂工作人員講解了進入后廚的注意事項后，學生代表有序分成兩組，由食堂工作人員引領，進入食堂后廚。
工作人員詳細講解了食堂各項安全管理制度，并帶領同學們查看了庫房、蔬菜加工間、肉類加工間、烹飪間、餐具洗消間等區(qū)域，讓同學們了解了從原材料到走上餐桌的運營管理全過程。
后廚參觀結(jié)束后，同學們來到教學場地，準備開始參加“美好食光”食育課程。食堂工作人員早已準備好相關食材，靜待同學們的到來！
同學們摩拳擦掌，躍躍欲試，宋良寶校長風趣幽默的開場更是不時引得同學們陣陣掌聲。
食堂特聘講師譚樂昭先生詳細介紹了“美好食光”課程開設的意義，博大精深的中餐文化以及經(jīng)典川菜回鍋肉的烹飪方法和成材要求。
同學們翻看著“美好食光”專用課本，認真領會學習；食堂廚師長現(xiàn)場進行了示范，為同學們詳細講解加工過程中的注意事項。同學們也迫不及待地動起手來，老師們更是親自上陣，展示手藝。
同學們興奮地品嘗著自己的勞動成果。高一年級13班何梓琪同學發(fā)表了感言，表示體會到了勞動的快樂與不易，并表示會勤加練習，不斷提高自己的廚藝，同時也要厲行節(jié)儉，反對浪費，積極踐行光盤行動。
著名教育家陶行知先生曾提出：生活即教育，所有的生活都可以是課程。通過開展這次走進后廚食育課堂活動，同學們感受到勞動之不易，體會到勞動所創(chuàng)造的幸福感。從洗菜、切菜、炒菜，直至最后裝盤，在充分感知了“下廚房”的完整過程后，相信他們更能深切體會父母在日常家務中的辛勞付出，定將更加心懷感恩之心，擁抱美好生活。
(江黎 黃友勇)
