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安州區(qū)塔水初中開(kāi)展學(xué)生廚藝比賽活動(dòng)
发稿时间:2023-11-13 15:32   来源: 綿陽(yáng)新聞網(wǎng)

  

  11月9日下午,安州區(qū)塔水鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)在學(xué)校勞動(dòng)實(shí)踐基地廚藝體驗(yàn)區(qū)開(kāi)展了“廚藝比拼展風(fēng)采”學(xué)生廚藝比賽活動(dòng)。

  本次比賽活動(dòng)按年級(jí)分三個(gè)組進(jìn)行,每支參賽隊(duì)由四名隊(duì)員組成,在45分鐘內(nèi)至少做出規(guī)定菜和創(chuàng)意菜。該校統(tǒng)一提供食材和調(diào)料,規(guī)定菜為炒土豆絲;創(chuàng)意菜由學(xué)生自主挑選原材料,做出拿手菜肴。

  下午2:30分,九年級(jí)組5支參賽隊(duì)率先進(jìn)行比賽。

  隨著“比賽開(kāi)始”一聲令下,各參賽隊(duì)迅速著裝,經(jīng)評(píng)委檢查合格后,按照著裝快慢順序入場(chǎng),挑選食材和調(diào)料,拿取炊具、灶具、餐具。

  2:35分,計(jì)時(shí)開(kāi)始,各參賽隊(duì)員在本組主廚的指揮下,或生火,或洗鍋洗餐具洗菜,或備料;揮勺、熗鍋、澆汁,主廚們大顯身手,爭(zhēng)“香”斗“味”;評(píng)委們來(lái)回走動(dòng),或觀察,或指導(dǎo),或點(diǎn)評(píng)?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)顯得忙碌、緊張而又快樂(lè)。

  “離比賽結(jié)束還有15分鐘”,提示音響起,起鍋、擺盤(pán)、整理清潔灶臺(tái)餐具炊具、解說(shuō)詞等討論,比賽進(jìn)入白熱化。

  “比賽時(shí)間到!”五張整潔的展示臺(tái)上已擺上“美味”。當(dāng)評(píng)委評(píng)分時(shí),小組解說(shuō)員使出了“渾身解數(shù)”:或說(shuō)刀工,或說(shuō)營(yíng)養(yǎng)搭配,或說(shuō)加工流程……激起了評(píng)委們的品嘗欲,展現(xiàn)了同學(xué)們良好的表達(dá)能力。

  根據(jù)參賽隊(duì)表現(xiàn),評(píng)委們從“儀表、技術(shù)、色香味形、衛(wèi)生、解說(shuō)、安全防范”等八個(gè)方面對(duì)參賽隊(duì)進(jìn)行了評(píng)分,并評(píng)選出了“最佳主廚”、“最佳副廚”、“最佳火候師”“最佳解說(shuō)員”等優(yōu)秀隊(duì)員。

  九年級(jí)組比賽結(jié)束后,八年級(jí)組五個(gè)隊(duì)和七年級(jí)四個(gè)隊(duì)當(dāng)天下午也進(jìn)行了比賽?! ?王紅瑛 黃友勇)

  編輯:譚鵬



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