“食品安全重于山，師生生命高于天”。近日，梓潼縣金龍小學扎實推進“強化食堂精細管理,守護師生‘舌尖’安全”校園食品安全工作。
該校高度重視學校食品衛(wèi)生安全工作，健全了食品安全領(lǐng)導和監(jiān)督組織機構(gòu)，完善了食堂管理制度，扎實有序地推進校園食品安全工作，為全校師生提供了一個和諧、安全、溫馨的學習和生活環(huán)境。
今年初，該校投資近3萬元安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)施，實現(xiàn)了食堂智能化管理。在食安采集APP“衛(wèi)生巡查、食材采購、每日菜品、陪餐試吃、菜品留樣、保質(zhì)期”等幾個環(huán)節(jié)上，食堂工作人員每餐搜集相關(guān)數(shù)據(jù)和圖片，尤其是通過手持留樣儀打印二維碼標簽，拍照留樣菜品并將圖片上傳操作過程，深受領(lǐng)導和參觀人員好評。該校領(lǐng)導、食堂管理人員、家委會成員下載安裝了食安監(jiān)管APP，他們在手機上就能看到學生就餐情況和食堂工作人員在食堂的操作全過程，使明廚亮灶真正落到了實處。學生就餐前，全體學生分班級誦讀感恩詞，讓他們感受節(jié)約美德，也懂得感恩之道。每月，學校包保責任人、鎮(zhèn)人大主席譚步鑫不定時深入學校食堂監(jiān)督并指導工作，與師生同在食堂就餐。
今年四月，該校成功創(chuàng)建“綿陽市示范性學生食堂”，該校食堂管理的諸多亮點及經(jīng)驗，也得到了市級專家組的高度評價。縣內(nèi)兄弟學校紛紛到校參觀學習，交流經(jīng)驗。
該校校長董建飛表示，食品安全關(guān)系學校師生身心健康，社會穩(wěn)定，不能有絲毫閃失。務(wù)必重視食品安全，嚴格全面落實主體責任，建立健全各項制度，堅決守好“舌尖上”的安全。尤其要細化食堂管理，規(guī)范操作流程，加強人員培訓，做到讓社會放心，讓家長省心，讓學生滿意。（李克生 黃友勇）
編輯：譚鵬
