新華社大連6月20日電 題：美味生蠔富小鎮(zhèn)
新華社記者蔡擁軍、郭翔
早晨5點(diǎn)，劉洪生駕駛的養(yǎng)殖船已經(jīng)劈開波浪，駛向約一小時(shí)航程的生蠔養(yǎng)殖區(qū)。
身后的島越來越小，那是石城島，遼寧省莊河市的石城鄉(xiāng)政府所在地。近年來，這里以“政府+企業(yè)+漁民”模式打造的“生蠔小鎮(zhèn)”而聞名。
石城鄉(xiāng)包括9個(gè)島、礁、砣，陸地面積僅有26.77平方公里，耕地面積不到1.5萬畝。但石城島海域廣闊，海域總面積50.8萬畝，灘涂面積6000畝，大海成了島上人的“耕地”，僅生蠔養(yǎng)殖面積就達(dá)到10萬畝。人們餐桌上美味的生蠔，成了這個(gè)鄉(xiāng)許多人的生計(jì)所在。
到達(dá)養(yǎng)殖區(qū)，劉洪生和伙伴們熟練地起筏收籠，一籠籠的生蠔被撈到船上，再運(yùn)回島上，經(jīng)簡單加工后通過冷鏈快遞發(fā)往各地。
劉洪生駕船出海。(新華社記者蔡擁軍 攝)
劉洪生負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，包括放苗、捕撈和養(yǎng)殖船的日常維護(hù)等，他的愛人韓秀麗則在島上組織人對(duì)捕撈后的生蠔進(jìn)行清理，兩個(gè)人都供職于大連石城島生蠔小鎮(zhèn)實(shí)業(yè)有限公司，日常生活、工作與生蠔緊緊連在一起。
50歲的劉洪生介紹，自己24年前就開始跟愛人一起養(yǎng)生蠔。從在海邊礁石上刨生蠔苗，到養(yǎng)到收到賣，全要自己操心。那時(shí)的品種二倍體小生蠔有約半年時(shí)間無法上市，沒有任何收益，趕上冬天上市的時(shí)候，又得冒著嚴(yán)寒開殼取肉，而且只能賣到附近很小的范圍。
“我最早開的船是18馬力的木船，現(xiàn)在這條船是鋼制的，280馬力，船是越開越大了。”劉洪生對(duì)公司的前景頗為看好，他的月收入能有1.5萬元，“現(xiàn)在我就干分內(nèi)那點(diǎn)兒工作，比以前掙的還多，而且風(fēng)險(xiǎn)小了很多。”
回島，收獲的生蠔轉(zhuǎn)移到岸邊的場地，韓秀麗開始領(lǐng)著幾十名婦女清理生蠔上附著的貽貝等雜物，并把生長在一起的生蠔分開。她說：“以前賣生蠔是論斤賣，一斤差不多1塊3，現(xiàn)在論個(gè)賣，算起來一斤能賣8塊。島上人很少出去打工，島上就有活干，有時(shí)還找不到人，還有不少人到島上來打工呢。”
工人正在分揀生蠔。(新華社記者蔡擁軍 攝)
初步清理后的生蠔被送進(jìn)公司在島上的廠房里，經(jīng)過自動(dòng)化的清洗、按重量分揀等程序，保溫打包后發(fā)往全國各地。
大連石城島生蠔小鎮(zhèn)實(shí)業(yè)有限公司養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人王明新說，現(xiàn)在的三倍體生蠔一年四季都可以產(chǎn)出，個(gè)頭大，蠔肉肥厚，通過冷鏈運(yùn)輸?shù)狡渌鞘羞€非常鮮活，生蠔不再只是海邊人的美食，這里養(yǎng)殖三倍體生蠔的人越來越多了。
午后，清理完這一處生蠔的婦女們推上電瓶車，開始趕往別處繼續(xù)工作。
石城鄉(xiāng)黨委書記姜華說，石城鄉(xiāng)是典型的集水產(chǎn)養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售為主體的漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)里的特色項(xiàng)目就是生蠔養(yǎng)殖、加工、銷售，80%以上的居民直接或間接從事與海洋生產(chǎn)有關(guān)的工作。這幾年因?yàn)樯柶贩N升級(jí)、產(chǎn)量增加，冷鏈運(yùn)輸提升、市場擴(kuò)大，農(nóng)戶增收效果顯著，青壯年人均年收入11萬元左右。
經(jīng)過初步清理的生蠔。(新華社記者蔡擁軍 攝)
聊起三倍體生蠔的紅火，旁邊一位鄉(xiāng)干部插話說：“現(xiàn)在能干活兒的婦女都去干活兒掙錢，不怎么趕海了，看不上到海邊挖野生蠔的收益，海邊野生蠔都越來越多了。”
編輯：譚鵬
