四川在線記者 徐中成 阿壩觀察 王鑫 楊玉紅
2月5日，正月初五，海拔3300多米的若爾蓋大草原白雪皚皚，旁邊的黃河水部分已凍結(jié)成冰。“現(xiàn)在，我們?cè)僖膊挥脫?dān)心大雪凍死牛羊了。”在一間約200平方米大的牲畜暖棚內(nèi)，牧民黃河裹著厚實(shí)的藏袍，抱起幾捆還略帶青色的牧草扔向幾十頭小牦牛。
“過(guò)年也吃得好，我們每天還用玉米、豆莢做成的飼料給牦牛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，抵御寒冷。”黃河告訴記者，他家的牲畜暖棚位于阿壩州若爾蓋縣唐克鎮(zhèn)藏哇村，這里是全國(guó)五大牧區(qū)之一的川西北牧區(qū)。之前，人、草、畜的矛盾困擾著他和所在的這個(gè)黃河小鎮(zhèn)唐克鎮(zhèn)。
破解黃河煩惱的“秘訣”，是一項(xiàng)名為“三結(jié)合順勢(shì)養(yǎng)殖集成技術(shù)”的高原牲畜標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式——“適度放牧、科學(xué)補(bǔ)飼、適時(shí)圈養(yǎng)”，配套“暖棚、巷道圈、電子秤”，順應(yīng)“生態(tài)保護(hù)、氣溫光照、牛羊生長(zhǎng)”規(guī)律，集成“養(yǎng)殖防病、人工種草、牛糞發(fā)酵還草、幼畜繁殖”等技術(shù)。
近年，唐克鎮(zhèn)依托緊挨黃河的地域優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以綠色為底色，強(qiáng)化生態(tài)保護(hù)，建牧草+牦?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，探旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，努力走出一條人、草、畜平衡發(fā)展協(xié)調(diào)發(fā)展的路子。
保護(hù)生態(tài)，減牛是第一步
藏哇村是唐克鎮(zhèn)的牧業(yè)大村。“我們村有192戶2000余人，多的時(shí)候，全村養(yǎng)牦牛2萬(wàn)多頭，過(guò)度放牧嚴(yán)重。”黃河說(shuō)，一方面是草場(chǎng)有限，牦牛吃不飽，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，肉質(zhì)硬，導(dǎo)致價(jià)格利潤(rùn)空間小;另一方面，容易導(dǎo)致草原生態(tài)被破壞，土地沙化、水土流失等問(wèn)題頻發(fā)。
作為藏哇村的村支部書(shū)記，黃河明白，祖祖輩輩生活在黃河邊上的這片草場(chǎng)，即使再富饒，隨著牛羊的不斷增加，總有一天承受不起這種原始的“放養(yǎng)式放牧”。
為此，減牛成了全鎮(zhèn)一項(xiàng)最重要的行動(dòng)。但剛開(kāi)始，并不容易，阻力也大。“老一輩的人始終覺(jué)得少養(yǎng)牛就意味著收入少，就是不思進(jìn)取。”黃河說(shuō)，于是，他家?guī)ь^減牛，“去年減了14頭牛，今年還要減17頭牛。”
在黃河的帶動(dòng)下，藏哇村想了很多辦法，通過(guò)算經(jīng)濟(jì)細(xì)賬、實(shí)地看草場(chǎng)沙化等方式，一場(chǎng)又一場(chǎng)地宣講，讓牧民深刻認(rèn)識(shí)人、草、牛協(xié)調(diào)發(fā)展的重要性，逐步接受減牛。僅在2021年，藏哇村就減少牦牛5000頭。
“作為黃河上游重要的水源涵養(yǎng)地、補(bǔ)給地和國(guó)家重要濕地生態(tài)功能區(qū)，我們這里即將建若爾蓋國(guó)家公園，村民們對(duì)于黃河的生態(tài)環(huán)境保護(hù)，也更為重視。”唐克鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)卓瑪透露，現(xiàn)在，減牛也成了大家的一種行動(dòng)自覺(jué)。“去年和今年，全鎮(zhèn)將減少牲畜3.48萬(wàn)個(gè)羊單位。”
更讓卓瑪高興的是，如今每年牦牛轉(zhuǎn)場(chǎng)的時(shí)候，村民們都會(huì)自覺(jué)地把垃圾統(tǒng)一回收處理，不讓一點(diǎn)垃圾破壞生態(tài)。“保護(hù)好黃河生態(tài)，成了我們每個(gè)干部群眾的共識(shí)。”
三種算法，減牛不減收
減牛，是為了保護(hù)生態(tài)，但如何做到減數(shù)量卻不減少收入?黃河給記者談起了一頭牦牛的三種新算法。第一種算法是，傳統(tǒng)養(yǎng)殖存在“夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡”的問(wèn)題。冬季科學(xué)補(bǔ)飼，一天補(bǔ)兩次，一頭牦牛平均每天增重0.9公斤，還能將傳統(tǒng)飼養(yǎng)周期從5年縮短為2.5至3.5年。與傳統(tǒng)野放相比，扣除成本后，平均每頭牦?？稍鍪?000元，每只羊可增收500元。
第二種算法是，適度放牧，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，牦牛肉質(zhì)更好價(jià)格更高。黃河解釋說(shuō)，傳統(tǒng)野放，一頭牦牛平均每天運(yùn)動(dòng)70公里，相對(duì)來(lái)說(shuō)運(yùn)動(dòng)過(guò)度，肉質(zhì)更硬。采用“三結(jié)合順勢(shì)養(yǎng)殖集成技術(shù)”后，牦牛一天在外運(yùn)動(dòng)5小時(shí)，肉質(zhì)更好，活畜交易時(shí)1公斤最高能賣(mài)到三四十元錢(qián)。
第三種算法是，適時(shí)圈養(yǎng)，可以減少牦牛對(duì)牧草的浪費(fèi)和對(duì)草場(chǎng)的踐踏，草場(chǎng)的壓力更小了。比如過(guò)去養(yǎng)牦牛，基本上一年到頭都野放在山上，算上被牛群踩踏浪費(fèi)掉三成左右的草，要20多畝草地才能養(yǎng)活一頭牛?，F(xiàn)在氣溫低時(shí)把吃完草的牛趕回圈里的暖棚，每天補(bǔ)7斤飼料，不到10畝草地就能養(yǎng)一頭牛。
三種經(jīng)濟(jì)新算法，不僅讓更多牧民認(rèn)可“三結(jié)合順勢(shì)養(yǎng)殖集成技術(shù)”，還在一定程度上推動(dòng)了人、草、畜的“和諧共處”。如今，唐克鎮(zhèn)大力推廣“三結(jié)合順勢(shì)養(yǎng)殖集成技術(shù)”，全鎮(zhèn)建成示范牧場(chǎng)90個(gè)。
2020年6月，若爾蓋縣還在唐克鎮(zhèn)建起牧草+牦?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，與川農(nóng)大簽訂校地合作協(xié)議，邀請(qǐng)省牦牛專(zhuān)家建立工作室，共同探索牦牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范，實(shí)現(xiàn)集約化發(fā)展。
“實(shí)現(xiàn)減牛不減收，還要打造中高端牦牛品牌。”若爾蓋縣委農(nóng)辦專(zhuān)職副主任張建榮說(shuō)，牧民們賣(mài)的牛，多是淘汰的牛，相比日本神戶和牛、澳洲雪花牛肉，我們的牦牛肉質(zhì)太硬，經(jīng)濟(jì)效益并不高。“所以要實(shí)施牦牛的2.0乃至3.0版改革，從養(yǎng)殖、出欄、技術(shù)、品牌，都必須建立一套標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)更大的收益。”
在四川，黃河在若爾蓋大草原“美麗回眸”，勾勒出黃河九曲第一灣。為此，唐克鎮(zhèn)通過(guò)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型搞起了旅游經(jīng)濟(jì)。卓瑪說(shuō)，依靠黃河美景資源，鎮(zhèn)上很多牧民還轉(zhuǎn)型搞起了旅游，開(kāi)了很多以黃河命名的酒店、賓館、飯店。一些牧民還養(yǎng)起河曲馬，開(kāi)發(fā)黃河文化旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。
作為黃河九曲第一灣景區(qū)所在地，藏哇村受益最大。村上不僅修了兩家以“黃河”命名的酒店，每年還能享受黃河九曲第一灣景區(qū)門(mén)票分紅。“去年我們村的景區(qū)門(mén)票分紅達(dá)到了60萬(wàn)，過(guò)幾天，就會(huì)拿出40萬(wàn)來(lái)分紅。”黃河說(shuō)，村上每人至少可享受分紅500元以上。
編輯：郭成
