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夏天水中4件寶貝 綠色健康 養(yǎng)身又美味
发稿时间:2021-05-07 10:16   来源: 醫(yī)藥健康網(wǎng)
  摘要:夏天水里的4件寶貝,綠色又健康,養(yǎng)身又美味,祛濕排毒抗癌少不了 夏天到了,氣溫升高,各種新鮮的時令瓜果蔬菜大量上市。在這些好的養(yǎng)生食物里,有一類食物常常被忽視,那就是生長在水里的食物,它們默默無聞,但是卓越的養(yǎng)生功效,卻讓人嘆為觀止。

  夏天水里的4件寶貝,綠色又健康,養(yǎng)身又美味,祛濕排毒抗癌少不了

  夏天到了,氣溫升高,各種新鮮的時令瓜果蔬菜大量上市。在這些好的養(yǎng)生食物里,有一類食物常常被忽視,那就是生長在水里的食物,它們默默無聞,但是卓越的養(yǎng)生功效,卻讓人嘆為觀止。

  今天給大家介紹生長在水里的“四寶”,茭白、蓮藕、芡實、菱角。這些食物不起眼,但是養(yǎng)生好處極其好,夏天來吃一吃,對我們的身體幫助很大。提前這道一些,讓我們的身體更加健康。

  第一寶:茭白

  茭白是一種水里長的植物,多生長于長江湖地一帶。里面豐富的營養(yǎng),有江南地區(qū)的三大名菜之一的美譽。

  炎熱的夏季吃些茭白,可以補充人體基本所需的營養(yǎng)物質(zhì),清熱解毒,可以促進(jìn)腸胃的蠕動,促進(jìn)機體的消化吸收。強身健體。還可以滋養(yǎng)皮膚,使皮膚細(xì)膩嫩白。

  提醒一點,茭白含有較多的草酸,烹調(diào)之前最好先焯水一下,去除草酸,防止結(jié)石的形成。

  在飲食里,茭白的吃法多樣,可以涼拌、葷炒、素炒,燒燴、蒸燉及燒湯等。夏天天氣炎熱,茭白最好的吃法就是素炒,簡單美味,好吃。

  做法:1買回來的茭白,清洗,切成絲。紅辣椒清洗切絲,蔥姜蒜切好。

  2鍋里燒水,水沸以后,把茭白絲焯水一下,去掉里面的草酸,過涼水沖洗,瀝干水分。

  3鍋里放油,爆香蔥姜蒜,放進(jìn)辣椒絲,爆炒,放進(jìn)茭白絲。

  4起鍋前,加入生抽,鹽,雞精即可。

  第二寶;蓮藕

  蓮藕又稱藕,可是夏天人們的最愛?,F(xiàn)在由于技術(shù)的先進(jìn),一年四季都到新鮮的蓮藕了,但是夏季的蓮藕,營養(yǎng)成分更加的豐富。有“靈根”的美譽。

  日常生活里吃一些蓮藕,可以補血益血。對于夏天的酷熱,可以清熱消暑,生津止渴。還可以促進(jìn)機體的消化和吸收,養(yǎng)陰清熱,潤燥止渴,滋潤皮膚,美容養(yǎng)顏。

  蓮藕的吃法多樣,可以炒,可以燉,可以煮,可以涼拌。夏天最好的吃法就是涼拌,涼拌藕片,可以清熱除煩,開胃消食,是夏天人們最愛的一道菜。

  做法;1蓮藕去皮,切成薄片,鍋里燒水,把蓮藕焯水一下,撈起,過涼水,瀝干水分備用。

  2準(zhǔn)備調(diào)味汁,蔥姜蒜切末,小米椒切圈,把這些食材一起放進(jìn)蓮藕里面,加入鹽,醋,白糖,味極鮮,生抽,雞精,一點辣椒油,拌均勻即可。

  第三寶:芡實

  芡實又稱“雞頭米”,“雞頭”,是一種水生植物的種子,生于池澤、湖泊中。既可以食用也是一種好的中藥材。

  夏天天氣熱,人們的食欲不好,吃些芡實,可以健脾祛濕,促消化、健脾胃,防止人們的食欲不好的情況。

  除了上面的好處外,在生活里食用一些芡實還可以補中益氣,抗衰老,防癌抗癌。

  芡實可以煮粥食用,可以泡水后可直接嚼服。但是要記住,每次不能食用過多,否則難以消化。

  夏天芡實最好的吃法就是煮粥,搭配薏米一起煮,祛濕又能健脾,還可以促進(jìn)身體脂肪的分解,有利于減肥。好處極大。

  做法:1用溫水把薏米和芡實來泡,這樣在煮的時候,可以把它們煮爛。

  2然后燉鍋里放入水,放一點淘過的大米,放進(jìn)泡軟的薏米芡實,大火來煮。

  3煮沸以后,小火慢燉,里面可以加一點冰糖,口感更加好。待煮粘稠了即可。

  第四寶;菱角

  菱角是長在水里的植物菱的果實,水栗,腰菱,水栗也是它的名字。小小的菱角,大大的營養(yǎng),有養(yǎng)生之果的美譽。

  日常生活里吃一些菱角,可以補脾益氣,健胃,強健體魄,還可以促進(jìn)腸胃蠕動,減肥塑身。對于癌癥的朋友也有益處,防癌抗癌。

  對于它的食用,可以生吃,可以熟吃。生吃的時候,一定要清洗干凈,選擇外皮鮮紅色、有光澤、較嫩的來吃。

  如果菱角長的比較老,我們可以蒸熟或熬粥食用。每次不要吃多,以防引起腹脹。

     編輯:郭成



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